منوعات
“لحلوى خفيفة واقتصادية على الفطور” .. خطوات إعداد كيك البرتقال من غير بيض خطوة بخطوة
تعتبر كيكة البرتقال من أكثر أنواع الكيك المحببة لدى الجميع، وتُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمن يفضلون تناول الحلويات الخفيفة والخالية من البيض، سواء لأسباب غذائية أو صحية، وتتميز كيكة البرتقال بسهولة تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، حضّريها في وقت قصير وقدّميها مع كوب من عصير الليمون المنعش أو الشاي لأوقات مليئة بالمذاق الشهي.
مكونات كيكة البرتقال دون بيض
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من عصير البرتقال الطازج (يمكن استخدام عصير جاهز).
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- سكر بودرة للزينة (اختياري).
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ورشيه بقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيكة أثناء الخبز، أو استخدمي ورق الزبدة لسهولة إزالة الكيكة بعد الخبز.
- في وعاء كبير، امزجي عصير البرتقال مع الزيت والفانيلا.
- استخدمي مضرب يدوي أو شوكة لتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر.
- تأكدي من نخل المكونات الجافة جيدًا للتخلص من أي كتل وللحصول على كيكة ناعمة.
- أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات السائلة.
- قلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تحصلي على خليط متجانس وخالي من التكتلات.
- صبي خليط الكيكة في القالب المحضر مسبقًا، وساوي سطح الخليط باستخدام الملعقة.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا، وعند إدخال عود خشبي في المنتصف يخرج نظيفًا.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى شبك التبريد لتبرد تمامًا.
- بمجرد أن تبرد الكيكة، رشي فوقها القليل من السكر البودرة لإضفاء لمسة جمالية ولمذاق حلو إضافي.
- قومي بتقطيع الكيكة إلى شرائح وقدميها مع كوب من الشاي أو العصير المفضل لديك.
