منوعات
التحلية اليومية .. طريقة عمل الكيكة البيتي بكل اسرار نجاحها من أول مرة للمبتدئين
الكيك من الحلويات المحبوبة بشكل كبير من قبل الكبار والصغار، وتسعى العديد من السيدات إلى تحضيره في المنزل لضمان الحصول على القوام المثالي والنكهة اللذيذة التي تجعل الجميع يستمتع بها، إعداد الكيك في المنزل لا يقتصر فقط على كونه وسيلة لتقديم حلوى طازجة وشهية، بل يتيح لك أيضًا التحكم في جودة المكونات المستخدمة، وتجنب أي إضافات صناعية قد تكون موجودة في المنتجات التجارية، إذا كنتي ترغبين في تقديم كيك رطب وهش لعائلتك أو لضيوفك في المناسبات المختلفة، فنقدم لكي في هذا المقال طريقة عمل الكيك.
مكونات عمل الكيك
- 2 كوب دقيق منخول.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة صغيرة خل.
- رشة ملح.
طريقة عمل الكيكة البيتي
- خفق البيض: اخفقي البيض مع الفانيلا والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون، حيث يساعد هذا على إدخال الهواء في الخليط ويمنح الكيك خفة إضافية.
- إضافة الزيت: بعد ذلك، أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الزيت جيدا مع باقي المكونات.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- دمج المكونات: قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزيت بالتناوب مع الحليب، مع التحريك بلطف حتى تتجانس جميع المكونات.
- تحضير القالب: ادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك بعد الخبز.
- خبز الكيك: اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
- التبريد: اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد قبل التقديم.
