منوعات
“لعشاق النكهات الشتوية” .. خطوات عمل كب الكيك البرتقال خطوة بخطوة بأسهل المكونات والمقادير
يُعد كب كيك البرتقال من الحلويات المحبوبة لدى الجميع بفضل مذاقه اللذيذ، حيث يعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات المختلفة أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يُمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لتستمتعي بكب كيك طري ومليء بالنكهات الطبيعية، جربي هذه الوصفة السهلة لتبهري عائلتك وضيوفك بحلوى خفيفة ومميزة.
مكونات كب كيك البرتقال
- ½ 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ¾ كوب زبدة (بحرارة الغرفة).
- ⅔ كوب سكر ناعم.
- ½ كوب عصير برتقال مركز (طازج أو جاهز).
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كب كيك البرتقال
- قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- حضري صينية الكب كيك بوضع الأكواب الورقية في القوالب.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، وذلك لمدة 3-4 دقائق.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس البيض تمامًا مع الخليط.
- أضيفي الفانيليا السائلة وبشر البرتقال، ثم اخفقي المكونات مجددًا لبضع ثوانٍ حتى تمتزج.
- في وعاء منفصل، قومي بنخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
- على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط الكريمي، بالتناوب مع عصير البرتقال المركز.
- ابدئي بإضافة جزء من الدقيق، ثم جزء من العصير، واستمري في هذه العملية حتى تنتهي الكمية، مع التأكد من خلط المكونات جيدًا بعد كل إضافة.
- باستخدام ملعقة آيس كريم أو ملعقة عادية، املئي أكواب الكب كيك حتى ثلثيها فقط بالخليط، لضمان وجود مساحة كافية لانتفاخ الكيك أثناء الخبز.
- اخبزي الكب كيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، وعند إدخال عود خشبي في المنتصف يخرج نظيفًا.
- بعد إخراج الكب كيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى شبك تبريد حتى يبرد تمامًا.
- يمكنكِ تقديم كب كيك البرتقال كما هو، أو تزيينه بكريمة الزبدة المنكهة بالبرتقال أو رش القليل من السكر الناعم فوقه.
