“طبق شتوي دافئ ومغذي” طريقة عمل فتة العدس بمكونات بسيطة من منزلك

فتة العدس من الأطباق المصرية الشهيرة واللذيذة، وهي عبارة عن طبق من العدس المسلوق المغطى بالخبز المقلي المتفتت، وتقدم مع دقة الخل والثوم ويعد طبق فتة العدس من الأطباق الصحية فهو غني بالبروتين والحديد والألياف، كما أنه من الأطباق الدافئة والمريحة التي يمكن تناولها في فصل الشتاء.

طريقة عمل فتة العدس

المقادير:

• كوب من العدس البني
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 كوب من الخبز العربي المقلي والمفتت
• 1/4 كوب من الخل
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

طريقة التحضير:

1. اغسلي العدس جيدا ثم ضعه في قدر كبير مع 10 أكواب من الماء.
2. أضيفي البصل والطماطم والثوم والزيت والملح والفلفل الأسود.
3. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي.
4. خفضي الحرارة واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
5. صفي العدس من الماء واتركيه جانبا.
6. في وعاء صغير اخلطي الخل والثوم.
7. ضعي الخبز المقلي والمفتت في طبق التقديم.
8. أضيفي العدس المطبوخ ثم زيني الطبق بدقة الخل والثوم.

نصائح جيدة لنجاح عمل فتة العدس

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الكركم إلى العدس عند طهيه لإضافة نكهة مميزة.
• يمكنك أيضا إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى العدس مثل الجزر أو البطاطس.
• لتحضير دقة الخل والثوم ثم يمكنك استخدام الثوم المفروم أو الثوم المهروس.
• تساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
• تساعد على تنظيم عملية الهضم.
• تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• تساعد على الوقاية من فقر الدم.