منوعات
بلح الشام بتاع المحلات بالظبط نفس المقادير والقرمشة والطعم وهم وبكوب دقيق بس
يعتبر بلح الشام من الحلويات المفضلة لدي الجميع حيث يتم عملها وتناولها بكثرة في شهر رمضان، فقد يتميز بلح الشام بوجوده معظم ايام السنة ولا يشترط وجوده في شهر رمضان فقط، حيث يمكن تقديمه بأشكال عديدة فيمكن تقديم بلح الشام بوضع العسل أو الشربات إليه ولكن يوجد بعض الناس يقومون بوضع صوص الشوكولاته إليه عند تقديمه، لذلك في هذا المقال سنقوم بوضع طريقة لذيذة لعمل بلح الشام في البيت مثل المحلات وبدون أي تكلفة.
مكونات عمل بلح الشام
فيما يلي مكونات عمل بلح الشام المقرمش الهش وخطوات التحضير السهلة والسريعة، تابعوا السطور القادمة.
المكونات المطلوبة:
- كوب من الدقيق.
- رشة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات .
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة تحضير بلح الشام:
- في البداية نحضر وعاء ثم نضع الزيت والماء ونرفعه على نار هادئة.
- نترك الوعاء حتى يغلي تماماً.
- في الخطوة التالية نضع الدقيق والفانيليا والنشا ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- ثم نرفع الاناء من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- ثم نضع إليه البيض ونقلب مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.
- نحضر كيس الحلواني أو القمع المخصص لبلح الشام.
- ونبدأ بوضع العجينة داخل الكيس أو القمع ونبدأ بعمل أصابع بلح الشام مع وضع الاصابع في زيت بارد ثم نرفعه على النار مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
طريقة عمل شربات بلح الشام
- نبدأ بوضع كوب من الماء مع كوب من السكر في وعاء مناسب.
- نرفع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلي مع استمرار التقليب حتى ذوبان السكر.
- ثم نضيف اليه عصير الليمون ونتركه حتى يصبح القوام ثقيل.
