منوعات
طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش بمكونات متوفرة في منزلك وبطعم زي بتاع المحلات
الخيار المخلل إحدى أنواع المخللات المعروفة حول العالم، والتي يحبها الكثير من الناس، له طعم شهي جدًا، ويساعد على فتح الشهية، كما يمكن تناولها مع الكثير من الأكلات كما أنه يمكن دخوله في الساندويتشات السريعة، والتي اصبح يحبها الكثير ويتم شرائها بشكل مستمر، وسوف نعرض خطوات عمل الخيار المخلل بكل سهولة من خلال متابعتنا الآن.
مكونات عمل الخيار المخلل
- 1 كوب ماء
- 1/3 كوب خل من النوع المفضل لديك
- 2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
- 1-2 ملاعق صغيرة ملح
- 2 كوب من الخيار المقطع
- بصل مقطع أو بصل أخضر (حوالي نصف كوب)
طريقة تحضير الخيار المخلل:
- نأتي ببرطمان صغير ثم نضيف اليه الماء والخل والسكر والملح ونقلبهم بشكل جيد حتى الذوبان.
- ثم نضيف إليه الخيار والبصل مع ضرورة تذوق هذه المكونات لظبط الملح جيداً.
- ثم نقوم بتغطية البرطمان بالمحلول الملحي ونغطيه بإحكام ثم نضع برطمان المخلل في الثلاجة حتى ينضج ويصبح جاهز للأكل.
طريقة أخرى لعمل خيار مخلل
- كوب من الخيار
- ملح حسب الرغبة
- خل
- أعشاب طازجة أو مجففة مثل الزعتر
- ثوم وبصل قطع
- فلفل حار كامل أو شرائح حسب الرغبة
- بذور كزبرة
- ورق غار
طريقة تحضير الخيار المخلل:
- في البداية نقوم بتقطيع الخيار إلي شرائح بعد أن نقوم بغسله جيداً.
- ثم نضعه في مصفاه مع مكعبات الثلج ونتركهم جانباً لمدة نصف ساعة.
- ثم نبدأ بعمل المحلول الملحي وذلك عن طريق خلط ثلاث أكواب من الخل مع اثنين كوب من الماء والملح وثلاثة ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة والخردل والفلفل وورق الغار.
- نقوم بغلي هذا المحلول على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- ثم نضيف هذا المحلول إلي برطمان الخيار ثم نغطيه ونضعه في الثلاجه حتى ينضج.
