منوعات
“لحلى صحية وسريعة التحضير” .. خطوات عمل سميد التمر بمكونات سهلة خطوة بخطوة
يُعد سميد التمر من الحلويات الشرقية الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، ويُحضر عادةً في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، مما يجعله خيارًا رائعًا لأي مناسبة، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة واللذة، فإليكِ طريقة تحضير سميد التمر بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.
مكونات سميد التمر
- كوب ونصف من السميد.
- كوب ونصف من معجون التمر.
- نصف كوب من الدقيق.
- 5 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة تحضير سميد التمر
- قبل البدء بتحضير خليط السميد، قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم رشيها بكمية قليلة من الدقيق لتفادي التصاق الخليط أثناء الخبز.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والدقيق وحليب البودرة والبيكنغ باودر معًا.
- تأكدي من تقليب هذه المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى تمتزج تمامًا.
- في وعاء آخر، ضعي معجون التمر وأضيفي إليه نصف كوب من الزيت.
- باستخدام ملعقة أو شوكة، قومي بتقليب المزيج جيدًا حتى يتجانس التمر مع الزيت ويصبح الخليط ناعمًا ولينًا.
- أضيفي كوب السكر إلى خليط التمر والزيت، وقلبي المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس مع معجون التمر.
- إضافة خليط السميد والدقيق تدريجيًا إلى خليط التمر، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو الخفاقة اليدوية.
- بعد مزج جميع المكونات، قومي بعجن الخليط بيديكِ لفترة قصيرة حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيها تخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الكعكة ذهبي اللون وتخرج سكينة نظيفة من وسطها عند اختبارها.
- بعد انتهاء الخبز، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة لتبرد قليلًا في الصينية لمدة 10 دقائق.
- قومي بتقطيعها إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة، واتركيها لتبرد تمامًا على رف شبكي قبل تقديمها.
