“تتبيلة سحرية ستجعلها تذوب في فمك” طريقة تحضير الفراخ المشوية في منزلك زي الحاتي

الفراخ المشوية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهي لذيذة وصحية وسهلة التحضير ولكي تحصلي على فراخ مشوية ناجحة، لابد من اختيار الدجاج الطازج بالإضافة إلى تتبيلة جيدة وتعد الفراخ المشوية من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، فهي غنية بالبروتين وسهلة التحضير ولكن للحصول على دجاج مشوي مثالي يجب أن يكون متبلا جيدا.

مكونات عمل الفراخ المشوية

• 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 1 حبة فلفل أحمر مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة

طريقة تحضير الفراخ المشوية

1. في وعاء كبير اخلطي جميع المكونات.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى خليط التتبيلة وقلبي جيدا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
4. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. ضعي قطع الدجاج في صينية فرن واشويها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج تماما.
6. قدمي الفراخ المشوية مع الأرز أو البطاطس أو الخضروات.

نصائح جيدة لنجاح عمل الفراخ المشوية

• للحصول على فراخ مشوية أكثر طراوة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي أو المايونيز إلى خليط التتبيلة.
• إذا كنت تفضلين أن تكون الفراخ ذات نكهة حارة يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الشطة.
• يمكنك أيضا إضافة مكونات أخرى إلى خليط التتبيلة مثل الثوم أو الملح أو البقدونس أو الكزبرة.
• للحصول على دجاج مشوي طري من المهم نقعه في التتبيلة لمدة كافية على الأقل 30 دقيقة.
• إذا كنت تستخدمين أفخاذ دجاج فيمكنك تقليل وقت الشواء إلى 30 دقيقة.
• يمكنك إضافة أي بهارات أخرى تفضلينها إلى تتبيلة الفراخ مثل الزعتر أو الروزماري أو القرفة.
• يمكنك أيضا شوي الفراخ المشوية على الشواية ولكن احرصي على عدم حرقها.