طريقة عمل كيكة التمر الهشة بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية ومذاق شهي ورائع

دائما ما تبحث الأمهات عن وصفات حلويات مغذية وفي نفس الوقت لذيذة ومشبعة لتحضيرها في المنزل لأطفالها حيث يعشق الأطفال تناول الحلوي في كل وقت وتعد وصفة كيكة التمر خيار مثالي ومناسب لما تبحث عنه الأمهات حيث أنها حلوى مغذية ولذيذة ومفيدة جدا للأطفال وذلك بفضل احتوائها على العديد من المواد الغذائية الموجودة بها مثل التمر الغني بالمعادن والفيتامينات التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة له وذلك إلى جانب انها تحتوى على البيض الملئ بالبروتينات المغذية لجسم الأطفال لذلك خلال سطورنا التالية سوف نوضح لكم خطوات إعداد كيكة التمر بالمنزل تابعونا.

طريقة عمل كيكة التمر

حضري سيدتي كيكة التمر في المنزل لأطفالك بمكونات بسيطة بدون وقت ولا مجهد كبير والمكونات هي:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب تمر خالي من النوى.
• ملعقة بيكينج باودر كبيرة.
• نصف ملعقة بيكينج صودا.
• نص ملعقة ملح صغيرة.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• نصف كوب زبدة سائلة.
• 2 بيضة كاملة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب لبن

طريقة التحضير

• أولا قومي بتسخين فرنك بدرجة حرارة 180 قبل أن تقومي بتجهيز عجينة كيكة التمر.
• احضري بولة نظيفة وضعي بها 2 كوب من الدقيق وربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة بيكينج باودر مع ملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة من بيكينج صودا واخلطيهم معا جيدا.
• في بولة أخرى قومي بخفق 2 بيضة كاملة مع كوب من السكر ونص كوب من الزبدة أو الزيت وملعقة صغيرة من الفانيليا بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة كاملة ثم قومي بإضافة كوب من اللبن وأكملي الخفق.
• بعد ذلك قومي بإضافة كوب من التمر إلى المكونات واخفقي المزيج ثانيا حتى يختلط التمر مع المكونات جيدا.
• ضعي الخليط المخفوق في وعاء مناسب ثم اضيفي له خليط الدقيق وقلبي المكونات معا جيدا حتى يصبح لديك عجينة طرية.
• صبي خليط كيكة التمر في صينية مبطنة بزيت ورشة من الدقيق بشكل متساوي ثم ضعيها في الفرن المسخن من قبل لمدة 45 دقيقة أو حتى تكمل تسويتها.
• أخرجي كيكة التمر من الفرن وضعيها جانبا لتبرد ثم قطعيها وقدميها وهي باردة وصحتين وهنا.

طريقة عمل كيك التمر بالشوفان

•  كوب تمر منزوع النواة.
• كوب ماء ساخن.
•  كوب شوفان.
• 1/2 كوب دقيق قمح كامل.
• 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة ملح.

الطريقة

• ضعي التمر في وعاء صغير واسكبي عليه الماء الساخن، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا. بعد ذلك، اهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط يدوي حتى يصبح مزيجًا ناعمًا.
• في وعاء كبير، اخلطي الشوفان، الدقيق القمح الكامل، الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، القرفة، ورشة الملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الزيت والسكر والفانيليا جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• ضعي مزيج التمر المهروس إلى المكونات الرطبة، وامزجي جيدًا. ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجيًا وقلّبي حتى يتجانس الخليط تمامًا.
•  سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو الزبدة وضعيه في الفرن حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا.
•  بعد أن يبرد الكيك قليلًا، قومي بتقطيعه وقدميه.

طريقة عمل كيكة التمر بدون بيض

•  كوب تمر منزوع النوى.
• كوب ماء ساخن.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

• اولا تحضير التمر،ضعي التمر في وعاء واسكبي الماء الساخن فوقه، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح التمر طريًا، ثم اهرسيه جيدًا.
• تحضير الخليط، في وعاء آخر، امزجي السكر البني مع الزيت النباتي، ثم أضيفي الفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي التمر المهروس والحليب إلى الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• خلط المكونات الجافة، في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، القرفة، والملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط التمر مع التحريك برفق حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ناعمة.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
• واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج، اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها، وقدميها مع الشاي.

طريقة عمل كيكة التمر بالقهوة

• كوب تمر منزوع النوى.
•  كوب ماء ساخن.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 2 بيضات.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب قهوة.
• 1 1/2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

الطريقة

• اولا ضعي التمر في وعاء واسكبي فوقه الماء الساخن، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
• ثم ضعي التمر المنقوع والماء في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يصبح خليطاً ناعماً، وأضيفي
• القهوة الباردة واخلطيهم معًا.
•  في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح، والقرفة، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا، أضيفي البيض والفانيليا واستمري بالخفق.
• نضع خليط التمر والقهوة بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر مع الخلط المستمر.
• ضعي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط الرطب وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• ثم صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة، واخبزي الكيكة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
• دعي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.