منوعات
بقرمشة رهيبة..حضري استربس الدجاج بطريقة المطاعم
الاستربس من ألذ وصفات الدجاج المقرمشة، التي يعشقها ويفضلها الكثير من الأشخاص، وهي الطلب المفضل في كثير من المطاعم، نظرًا لطعمها المختلف والمميز، الذي لا يمكن مقاومته على الإطلاق، لذلك من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير ستربس الدجاج في المنزل بطعم لا يقارن مع المطاعم.
طريقة عمل ستربس الدجاج
باستخدام عدد بسيط من التوابل مع شرائح الدجاج، سنذكر لك وصفة لذيذة لصنع الاستربس في دقائق من دون مجهود بطعم ورائحة مميزة.
المكونات اللازمة
التتبيلة
- كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- عصير نصف ليمونة طازجة.
- رشة بسيطة من مرقة الدجاج الفورية.
التغطية
- كوب من الدقيق.
- ½ كوب من النشا.
- القليل من الماء.
- رشة من بهارات التتبيلة.
الوجه
- كوب من الدقيق.
- ½ كوب من النشا.
طريقة التحضير
- في بولة صغيرة نقوم بإضافة شرائح الدجاج الطولية، ونضيف إليها كافة البهارات التي ذكرناها.
- ونخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس،ونتركها جانبًا لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك، نقوم بتحضير التغطية من خلال خلط الدقيق مع النشا، وإضافة القليل من الماء.
- وأيضًا ما يمثل ملعقة من كافة البهارات التي ذكرناها، ونخلط حتى نحصل على خليط يشبه البان كيك.
- ثم نقوم بخلط الدقيق مع النشا، ونغطي الاستربس بهذا الخليط، ونحتفظ به في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- ونرفع طاسة مناسبة على النار بها مقدار غزير من الزيت على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك، نحمر الاستربس على النار، حتى نحصل على لون ذهبي رائع.
وبهذا الشكل نكون وصلنا لخاتمة المقال، وذكرنا لك طريقة مميزة لتحضير الاستربس، بقرمشة خارجية وطعم طري من الداخل، ويقدم بجانب الصوصات المختلفة.
