أسهل المخبوزات يعشقها الأطفال والكبار الميني بيتزا بعجينة طرية حضريها وارتاحي من تفكير السندوتشات

من منا لا يعشق تناول الميني بيتزا فهي محببة لدى العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال وذلك بسبب طعمها المميز وقوامها الطري، فهي الخيار الأمثل لجميع الأولاد لتناولها في المدارس، ولكن بعد غلاء الميني بيتزا في الأفران أصبحت جميع الأمهات تبحث عن طريق تحضيرها في المنزل، حيث تعتبر من أسهل المخبوزات التي يمكن تحضيرها، كما أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة في عملها وجميع مكوناتها متوفرة في كل منزل ويمكن عمل كميات كبيرة من الميني بيتزا تكفي لعدة أيام.

مكونات عمل الميني بيتزا

• اثنين كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق من اللبن البودرة.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

مكونات الحشو

• فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
• زيتون مخلي.
• طماطم مقطعة حلقات على حسب الرغبة.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• صلصة حمراء عليها القليل من الزعتر.
• أي حشوة متوفرة في منزلك.

طريقة تحضير الميني بيتزا

• نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به الدقيق والملح واللبن البودرة ونخلطهم مع بعضهم جيدا.
• نضع الخميرة الفورية في الماء الدافئ ونضع عليها السكر ونقلبها جيدا ونتركها حتى تتفاعل الخميرة.
• نقوم بعد ذلك بوضع الزيت وخليط الخميرة على الدقيق ونعجن المكونات مع بعضها جيدا باليد لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة في اليد.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم ثم نفرد كل كرة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
• ثم نضع على كل كرة ملعقة من الصلصة ونضع عليها الجبنة الموزاريلا والزيتون المخلي وقطع الفلفل والطماطم والحشوة المفضلة.
• نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من جميع العجين الموجود معنا.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونقوم برص الميني بيتزا داخل الصينية.
• ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط ونتركها من 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
• نخرج الميني بيتزا ونقدمها ساخنة.