لزوم السقسقة القراقيش الشهية المقرمشة بطريقة سهلة بالخطوات لتقديمها مع الشاي

القراقيش أو كما تسمى في بعض الأماكن المنين تعتبر من المخبوزات الشهية المقرمشة التي يتم تناولها بكثرة مع كوب الشاي أو فنجان القهوة أو الحليب، فهي مناسبة للإفطار الخفيف بدلا من الإفطار التقليدي التي اعتدنا عليه، كما يمكن تناولها بين الوجبات كسناكس خفيف، حيث يشتهر عملها في المطبخ المصري وتعرف منذ القدم، كما تعتبر من المخبوزات التي يتم تحضيرها في الأعياد مع الكعك والبسكويت، حيث يمكن تحضير القراقيش في المنزل بكل سهولة فهي لا تحتاج إلى مجهود كبير ولا إلى مكونات كثيرة في عملها، فجميع مكوناتها متوفرة في منزلك.

مكونات عمل القراقيش الشهية

• اثنين كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السمن.
• رشه قليله من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• ملعقة من العسل وملعقة من الحليب.
• سمسم.

طريقة تحضير القراقيش الشهية

• نقوم بتحضير وعاء ونضع به الدقيق والملح واللبن البودرة والسكر ونقلب جيدا حتى التجانس.
• ثم نضع السمن والخميرة والماء ونقلب جميع المكونات مع بعضها جيدا.
• نبدأ بعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة طرية و متماسكة غير لاصقة في اليد.
• نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة.
• بعد أن تختمر العجينة نقوم بفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق بسمك مناسب.
• ثم نقوم بتقطيعها على شكل شرائح بالطول بالحجم المناسب الذي نريده.
• نقوم بعد ذلك بدهن صينية القليل من الزبدة ونرص القراقيش بداخلها.
• ثم نقوم بخفق ملعقة العسل وملعقة الحليب ونوزعها بالفرشاة السيليكون على وجه القراقيش.
• ثم نرش السمسم ونترك القراقيش تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• ندخل القراقيش الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها من 20 إلى 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ قليلا ونقدمها مع المشروبات الساخنة.