“أحلى من الجاهز” تعرفي على خطوات عمل عيش الطاسة بدون خميرة وبمكونات بسيطة غير مكلفة
خبر الطاسة من أنواع الخبز سهلة التحضير دون الحاجة إلى فرن أو خميرة، ولذلك فهو خيار مناسب جدًا للكثير من السيدات دون الاضطرار للانتظار طويلاً لكي يختمر ويمكن تحضيره في أي وقت، كما أن طعمه لذيذ جدًا وشهي ويتميز بأنه طري ومميز، كما أن المكونات التي سوف نقوم بتحضيره منها بسيطة جدًا وغير مكلفة وتوحد في كل منزل، لذلك في حال تبحث عن وصفة سريعة لتحضير الخبز الطازج بشكل سريع دون تخمير عليك تحضير هذه الوصفة.
عيش الطاسة بدون خميرة
يمكنك تحضير خبز الطاسة في المنزل بطريقة سهلة جدًا وسريعة ولا تحتاج للكثير من المكونات فقط الدقيق والزبادي، وكذلك الزيت، والسكر وغيرها من المكونات البسيطة، ويتميز هذا الخبز بأنه خيار مثالي للأشخاص المحبين تحضير الأطعمة السريعة، وتتمثل المكونات فيما يلي:
- الدقيق الأبيض: كوبان.
- الزبادي الطبيعي أو اللبن الرائب: نصف كوب.
- الماء الدافئ: ربع كوب.
- الزيت النباتي: ملعقتين كبيرتين.
- البيكنج باودر: ملعقة صغيرة.
- الملح: نصف ملعقة صغيرة.
- السكر: ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير عيش الطاسة
عيش الطاسة هي وصفة سريعة التحضير لا تحتاج لمجهود، ويتميز هذا العيش بطعمه الطري والهش واللذيذ، وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
- نقوم بوضع مقدار كوبان الدقيق، كذلك مقدار الزبادي، مقدار الزيت والماء والبيكنج باودر والملح والسكر، في وعاء عميق ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد جدًا.
- بعد ذلك يتم وضع مقدار زيت النباتي، اللبن الرايب والزبادي، ثم نضع المكونات مع الدقيق ونستمر في الخلط حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
- يتم بعد ذلك إضافة مقدار الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن لتصبح العجينة متماسكة.
- نستمر في خلط العجينة حتى لمدة خمس دقائق حتى تصبح متجانسة.
- يتم تقسيم العجينة وتقطيعها إلى كرات صغيرة نحضر قماشة مبللة ونغطي العجين ونتركها على جانب لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- نحضر كل كرة من العجين ونضع على سطح نرشه بالدقيق بشكل جيد ونقوم بفرده باستخدام نشابة حتى نحصل على عجينة دائرية.
- على نار هادئة نضع طاسة ويفضل أن تكون نوع غير لاصق ونترك الطاسة حتى تصبح ساخنة.
- نضع العجين في الطاسة ونتركه لمدة تصل إلى دقيقتين أو أقل سوف نلاحظ ظهور فقاعات صغيرة على العجين ويتحول اللون من الأسفل إلى الذهبي.
- نقوم بتقليب العيش على كل جهة حتى يصبح أيضًا باللون الذهبي وناضج.
- نكرر حتى تنتهي الكمية كلها.
