بربع كيلو لحمه فقط.. طريقة عمل البوفتيك الكداب بكميه كبيره وبمكونات اقتصاديه وبأسهل الخطوات

يعشق الكبار والصغار البوفتيك، من الوجبات سهلة وسريعة التحضير، والبفتيك يعتبر من مشتقات اللحوم الشهيرة واللذيذة، يكون عبارة عن شرائح من اللحم الرفيعة التي يتم تتبيلها وتقلي في الزيت وتقدم مقرمشه، وتوفيرا يتم  اللجوء من ربات المنزل إلى عمل البفتيك الكداب في المنزل لأنه يكون سهل وبسيط وغير مكلف وهذا بديل فعال عن البفتيك العادى للتوفير فى الميزانية، ونقدم لكم مكونات وطريقة تحضيره كل السطور القادمة.

طريقة عمل البوفتيك الكداب

تستطيع بكل سهولة تجهيز البفتيك الكداب في المنزل بمكونات سهلة على النحو الآتي:

المكونات:

• ربع كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة بهارات لحم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كاري.
• 1 بيضة.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ربع كوب دقيق

الطبقة الخارجية:

• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب بقسماط.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.

طريقة عمل البفتيك الكداب

بعد أن يتم تجهيز المكونات السابقة نقوم باتباع الخطوات الآتية على الترتيب:

1. نجهز اللحم ثم نضيف عليه كوب من البقسماط والبصل والدقيق ونخلط المكونات جيدا.
2. ثم يتم إضافة التوابل والملح ونقلب جيدا، ثم نبدأ في تشكيل الخليط إلى كرات ثم نشكلها على هيئة شرائح.
3. نقوم بنفردها على كيس ثلاجة بسمك جيد ومناسب ثم نضع الطبقات فوق بعضها مع وضع كيس بلاستيك بين كل واحدة والأخرى للحفاظ على شكلها.
4. ثم نقوم بوضع اللحم فى الفريزر لمدة ساعة كاملة.
5. نبدأ في تجهيز الطبقة الخارجية، من خلال أن نضرب البيض مع الملح والفلفل الأسمر، ونأخذ شريحة البفتيك على الدقيق ثم نضيف البيض وبعدها البقسماط ونقلى بعدها فى الزيت الغزير.
6. ثم نرفعه من الزيت عندما يأخذ لون ذهبى جميل.
7. يوضع على ورق مطبخ ليتم التخلص من الزيت الزائد.
8. ثم يقدم بعدها بجانب المكرونة والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.