بنفس طعم المطاعم وسر القرمشة .. طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

الكبار والصغار يشتهون دائمًا تناول البطاطس الفريسكاس لأنها من أشهى أنواع البطاطس المقلية والتي تتمتع بمذاق جيد فضلاً عن القرمشة المميزة، وبدلاً من شراء هذه البطاطس من المطاعم سوف نوضح اليوم عبر بوابة الصبح طريقة عمل البطاطس الفريسكاس في البيت.

مكونات تحضير بطاطس فريسكاس في البيت

من أجل تحضير البطاطس الفريسكاس في البيت لابد من توافر عدد من المكونات تأتي على النحو التالي:

• نصف كيلو من البطاطس.
• كوب دقيق.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• ملعقة شطة.
• نصف ملعقة من الكركم.

لتحضير الصوص:

• ثلاث ملاعق من المايونيز.
• ملعقتين من الكاتشب.
• ملعقة من الزبادى.
• خيار مخلل مقطع إلى شرائح.

خطوات التحضير

من أجل تحضير بطاطس فريسكاس في البيت وبطريقة ناجحة مضمونة لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في البداية لابد من تقشير البطاطس مع تقطيعها إلى أصابع.
• في وعاء يتم غسل البطاطس بالماء والملح.
• في وعاء أخر يتم تحضير الخلطة المكونة من الدقيق والشطة والكركم والملح والفلفل والبيكنج بودر مع نصف كوب من الماء.
• وضع البطاطس في الخليط وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
• بعد ذلك يتم قلي البطاطس في زيت غزير.
• لعمل الصوص يتم خلط كلاً من المايونيز والزبادي مع وضع الخيار المخلل ثم يتم تقديم هذا الصوص مع البطاطس المقلية.