طريقة عمل الكبة النباتية بكل سهولة وبدون مجهود

تعتبر الكبة النباتية هي واحدة من الأطْباق الشهية التي تناسب الأشْخاص النَباتيين وغير النباتيين وذلك لأنها تمتاز بتوازن نكهتها وقوامها وإحْتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة ويمكن تناولها كوجبة خفيفة وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة تحضيرها بكل سهولة في المنزل وذلك من خلال التالي.

مكونات عجينة الكبة النباتية

تحتاجين إلي إحضار المكونات الآتية لعمل الكبة النباتية:

• 2 كوب من البرغل الناعم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• نصف كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة من بهارات الكبة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة من الكمون.

المكونات المطلوبة لعمل الحشوة:

• كوب من الجوز المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكبة.

طريقة تجهيز الكبة النباتية بالبرغل والجوز

لكي تستطيعين تحضير الكبة النباتية بالبرغل والجوز بالطريقة الأصْلية ينبغي عليكِ إتباع كل الخطوات الآتية:

• ضعي البرغل في وعاء وإغْسليه وإنْقعيه في الماء ثم إعْصريه لإزَالة الماء الزائد
• ثم أضيفي البصل المفروم والدقيق والملح والفلفل والكمون والقرفة وبُهارات الكَبة وقَلبيهم جيداً مع بعضهم حتى يتكون عجينة متماسكة.
• وأحْضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها الزيت وإتْركيه حتى يسخن ثم أضيفي البصل والجوز والبقدونس والملح والفلفل والبهارات الكبة وإمْزجي كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• ووني بأخذ قطعة صغيرة من عجينة البرغل وشَكليها على هيئة كرة وإصْنعي تجويف صغير بها بإسْتخدام إصبعك وضعي بها ملعقة صغيرة من الحشوة.
• وأحْضري طاسة وضعي بها كمية وفيرة من الزيت وإقْلي الكبة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وضعيها على ورق مطبخ لإمْتصاص الزيت.