منوعات
“أسرار المحلات”.. طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي بطعم مرمل هتعجب أولادك في البيت
طريقة عمل البسبوسة ، وهي من أشهر أطباق الحلويات الشهية ويعد من الأطباق المميزة التي يتم صنعها من الأطباق الذيذة رغم بساطة مكوناته، وتختلف طريقة صنع البسبوسة من شخص لأخر هناك من يحبها سادة وهناك من يحبها بالمكسرات وجوز الهند، كما يختلف طريقة عمل البسبوسة في المحلات عن صنعها في المنزل، من العلم أنه تعد من أغلى الحلويات التي تباع داخر المحلات بالرغم إعدادها في المنزل بتكلفة أقل بكثير، وطبق البسبوسة من الأطباق المميزة عن بقية أطباق الحلويات وذلك لأنه مزيج من سهولة المكونات الموجودة في داخل كل منزل سأقدم لكم الأن طريقة إعداد البسبوسة وسر نجاحها.
مقادير عمل البسبوسة بالسميد
- 2 كوب سميد.
- 2 كوب زبادي.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب سمن أو الزبدة.
- كوب ونصف سكر.
- ربع كوب لبن.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- مكسرات.
مكونات الشربات
- كوب ونصف ماء.
- كوب سكر.
- نصف ليمونة.
طريق عمل البسبوسة المرملة بالزبادي
- نضع في بولة صغيرة المكونات الجافة ونقوم بتقليبها.
- ثم نحضر البولة مجددا ونضع فيها المكونات السائلة نخلط المكونات مع بعض حتي يمتزج الخليط.
- نضع السمنة ونقوم بالتقليب.
- نقوم بدهن الصينية بملعقة سمن أو الزبدة.
- نقوم بتقليب الخليط ثلاث مرات ولا نستمر حتى لا يتكتل الخليط.
- نضع السمن على الخليط ونقوم بالتقليب
- نرفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن مدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- نقوم بوضع الليمون والسكر والماء في الوعاء ونتركه يغلي على النار مدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- نترك الشربات يبرد تماما
- نسكب الشربات البارد فوق الصينية الساخنة.
- ونضع المكسرات فوق البسبوسة ونترك البسبوسة حتى تهدأ حتي يتم تقطيعها قطعة.
- يتم تقديمها وهي باردة حتى لا تتفتت أثناء التقطيع.
