منوعات
“البطاطس متحلاش غير بيه” .. طريقة تحضير الكاتشب في المنزل والنتيجة أحسن من الجاهز

يحب العديد من الصغار إضافة الكاتشب إلى أطعمتهم مثل البطاطس المقلية والسندويتشات والكريب، لذا تسعى ربات البيوت للبحث عن طريقة صحية وآمنة وخالية من المواد الحافظة الضارة لتحضيره في المنزل ومن المهم الإشارة إلى أن إعداد الكاتشب في البيت يتم بطريقة سهلة وسريعة والأهم أنه آمن، في مقالنا اليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير الكاتشب في المنزل.
مكونات عمل الكاتشب في المنزل
عبر الخطوات التالية سنتعرف على المكونات السهلة والمتاحة في كل منزل لتحضير الكاتشب:
- كيلو من الطماطم.
- اثنين ملعقة كبيرة من سكر
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز أو من العسل العادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الخل
- نصف ملعقة ثوم بودر
- نصف ملعقة فلفل اسود
- بالإضافة إلى نصف ملعقة بابريكا
طريقة تحضير الكاتشب
يمكن تحضير الكاتشب في المنزل بطريقة صحية وشهية ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة على النحو التالي:
- في قدر على نار متوسطة نضع كيلوغراماً من الطماطم بعد تقطيعها إلى أرباع ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة.
- ثم نرفع الحلة عن النار ونتركها لتبرد قليلاً.
- نضع الطماطم في الخلاط ونقوم بعملية الخلط بشكل جيد ثم نقوم بتصفيتها.
- نضعها مرة أخرى على نار هادئة ونضيف المكونات مثل السكر والعسل والملح والخل والتوابل.
- نتركها لمدة أربعين دقيقة مع الاستمرار في التقليب.
- نتركها لتبرد ثم نضعها في زجاجة محكمة الإغلاق ونخزنها في الثلاجة ويمكن استخدامها بكل صحة وعافية.
طريقة تحضير الكاتشب بالنشا
- نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضعها على نار متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة.
- ثم نضعها في الخلاط ونمزجها جيدًا.
- يتم تصفية عصير الطماطم بشكل جيد بعد ذلك يعاد تسخينه على نار منخفضة.
- يتم إضافة الخل والسكر والملح والفلفل الحار حسب الذوق مع التحريك.
- يترك مزيج الصلصة على النار حتى يتبخر الماء الزائد.
- قم بخلط النشا مع ربع كوب من الماء جيداً ثم أضف هذا المزيج إلى الكاتشب مع الاستمرار في التحريك على النار.
- ثم يتم رفع الكاتشب عن النار ويترك حتى يبرد.