منوعات
بخطوات بسيطة وسهلة .. طريقة تحضير التشيز كيك بالبطيخ بمكونات اقتصادية وأقل تكلفة
تعتبر كيكة البطيخ واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين من جميع الأعمار حيث يفضلها الكثيرون في فصل الصيف، تسعى العديد من السيدات إلى تعلم طريقة تحضير كعكة الجبنة بالكنافة والبطيخ في المنزل بدلًا من شرائها من المتاجر وذلك بسبب سهولة الحصول على مكوناتها وتعدد خطواتها البسيطة. كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ويمكن تقديمها في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الساخنة أو الباردة حسب الرغبة.
مكونات تشيز كيك بطعم البطيخ
- 100 جرام من بسكويت الغريبة الطري
- 175 جرام زبدة
- 40 جرام جوز هند مجفف
- 6 بيضات (م)
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- 400 مل من كريمة جوز الهند (عبوة)
- 250 جرام سكر
- 1.25 كجم من كوارك الحليب منخفض الدسم
- كيس واحد من مسحوق الكاسترد بنكهة الفانيليا (للطبخ).
- 200 مل باشن فروت نكتار
- ربع بطيخة صغيرة
- 1 ليمون
- 50 جرام من رقائق جوز الهند للتزيين
طريقة تحضير التشيز كيك بالبطيخ
- يتم طحن البسكويت بشكل ناعم باستخدام المفرمة ثم تذاب 75 جرام من الزبدة بعد ذلك اخلط فتات البسكويت مع الزبدة وجوز الهند المجفف.
- قم بوضع خليط البسكويت على قاعدة مدهونة في قالب زنبركي بحجم حوالي 26 سم واضغط عليه جيدًا ثم ضع القالب في فرن مسبق التسخين (على درجة حرارة 200 مئوية) لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق ثم أخرجه من الفرن واتركه ليبرد.
- لتحضير كريمة جوز الهند قم بإذابة 100 جرام من الزبدة ثم افصل صفار 2 بيضة، اخفق بياض البيض مع البيضتين والنشا وكريمة جوز الهند و150 جرام من السكر و500 جرام من الكوارك معًا بعد ذلك اخلط البيضتين مع صفار البيض المتبقي والسكر وكوارك الحليب والزبدة ومسحوق البودنج ورحيق فاكهة الباشن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضع الكريمة على قاعدة الكيك واخبزها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا (عند درجة حرارة 140 مئوية) لمدة ربع ساعة بعد ذلك أخرجه من الفرن واتركه ليبرد.
- قم بتقطيع قشر البطيخ إلى شرائح، اغسل الليمون بالماء الساخن وافركه حتى يجف ثم قطعه إلى شرائح رقيقة، حمص رقائق جوز الهند في مقلاة دون إضافة دهون حتى يصبح لونها ذهبياً ويظهر عطرها ثم اتركها لتبرد على طبق مستوٍ.
- قبل التقديم مباشرة قم بتزيين الكعكة بقشور البطيخ والليمون وجوز الهند.
