منوعات
فطيرة طاسة بسكر بسيطة حضريها الصبح لو مستعجلة للفطار
فطيرة السكر بسيطة جدا في مكوناتها وطريقة تحضيرها لكل ام ترغب في تقديم حلويات لأسرتها بأقل تكلفة وأقل جهد، فالحل هو صنع فطيرة السكر من حلويات التي يستخدم في تحضيرها مكونات تقليدية متوفرة في معظم المنازل، وتكون بسيطة وعبارة عن فطيرة مورقة على شكل مستطيل تصنع في الطاسة وتخرج يتم سقيها بالعسل أو بالحليب والسكر، ويمكنك تقديمها سادة أو محشوة كاسترد أو صوص الشوكولاته على حسب رغبتك.
فطيرة سريعة بسيطة باللبن والسكر فطائر الفطار
يمكنك تقديم فطيرة كوجبة خفيفة في الصباح مع الحليب لأطفالك أو تناولها في العشاء كوجبة حلوة غير مكلفة للجميع.
- نحتاج الى كوب من دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- عدد خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة
- رشة ملح صغيرة
- نصف كوب من الماء الفاتر
تحضير فطيرة سكر إفطار سريعة لذيذ جربي تقدميه لأسرتك
- احضري وعاء متوسط يضاف له الماء الفاتر مع الملح ونقلب مكونات حتى يذوب الملح، ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي بعد نخله جيداً.
- ونعجن المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق لكي تكون لدينا عجينة طرية متماسكة لينة القوام، وتلف عجينة الفطيرة على شكل كرة وتغطى لعدة دقائق وتترك في مكان مناسب لكي ترتاح لمدة عشر دقائق.
- ثم نقسم العجينة على عدة كرات بأحجام مناسبة على حسب رغبتك، ثم نرش طاولة بالقليل من دقيق ويفرد كل كرة حتى نصل إلى قوام رقيق من عجينة.
- ثم ندهن وجه الفطيرة بالقليل من الزيت أو السمن أو زبدة وتأخذ شكل مربع أو مثلث.
- وتفرد كرة أخرى من كرات العجين وتشكل بنفس الشكل وتدهن بالقليل من زيت وتوضع في منتصفها الكرة الأخرى السابق تحضيرها ونغلق الأطراف وتشكل كرة منهم وتترك جانباً.
- نقوم بتلك الطريقة في كل عجينة لدينا، وتدهن وجه الفطيرة بالزيت مع الضغط عليها براحة اليد لكي تصبح مفرودة لديك، ومجهز مقلاه غير لاصقة وتدهن بالقليل من زيت وعندما تسخن يضاف فطيرة على نار هادئة.
- وعندما يرتفع قوام الفطيرة وتأخذ لون ذهبي من أسفل ومن جوانب، نمسح على وجهها بالزيت وتقلب على جانب الآخر.
- ثم نخرج فطيرة السكر من الطاسة ويرش على وجهها القليل من السكر البودرة مع حليب وتقطع وتقدم بالهنا والشفا ألذ فطار وتقدم ساخنة.
فطيرة سكر محشية كاسترد نوتيلا
فطيرة سهلة بدون عجن أو فرد بورق الجلاش والمكونات اقتصادية جداً موفرة، ونستخدم فيها الآتي:
- لفة من ورق الجلاش وزن نصف كيلو
- عدد 3 أكواب من حليب كامل الدسم
- ملعقة ونص كبير من سكر
- عدد 4 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
- ربع كوب من زبدة مذابة
- كوب من اللبن الزبادي
- ربع كوب من شوكولاته نوتيلا
- ربع كوب من زبدة لوتس
- ربع كوب من شوكولاته بيضاء
- مكسرات مجروشة
- بسكويت لوتس
تحضير فطيرة سكر بسيطة محشية كاسترد
- نقوم بوضع حليب في إناء ويضاف له بودرة الكاسترد مع ملعقة ونصف كبيرة من السكر ونقلب على البارد تلك المكونات، ثم نعرفها على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في تقليب حتى يبدأ خليط في الغليان ويثقل قوامه.
- نقوم بوضع كاسترد في طبق جانبي ونتركه جانبا لكي يبرد قليلاً، ونضيف الزبدة ذائبة في طبق وننزل عليها باللبن الزبادي مع خفقها حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- نجهز ورقتين من ورق الجلاش ونفردهم في طبق وندهن وجههم بخليط الزبدة مع اللبن الزبادي.
- ونضيف ورقة جلاش من جوانب الصينية وتدهن بالخليط وورقة أخرى من جانب ثاني وتدهن بحيث نفرد أربعة أوراق من ورق الجلاش ونرص بتلك الطريقة حتى ننتهي من كل كمية ورق الجلاش مع دهن ما بين كل ورقة بخليط اللبن الزبادي.
- نقوم بوضع كاسترد على طبقات ورق الجلاش ونوزعها في منتصف ونقوم بثني أطراف ورق الجلاش الأربعة من كل جوانب وندهن الوجه بالزبدة أو السمنة.
- وتقلب فطيرة جلاش على وجهها في صينية الفرد وتدهن مرة أخرى بالزبدة وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي من كل جوانب.
- ثم نضع شوكولاته نوتيلا في كيس حلواني وقص طرف الكيس وتصب شوكولاته نوتيلا في منتصف الفطيرة وعلى النصف الآخر يضاف زبدة اللوتس بنفس الطريقة.
- ثم نضيف شوكولاته بيضاء في كيس ثلاجة ونقص طرف كيس حلواني ونصنع منها خطوط طولية رفيعة منها وتلك الخطوط توضع فوق طبقة النوتيلا ثم نضع رشة من البندق المجروش علي الوجه.
- نجهز بسكويت اللوتس ونقوم بطحن ورش معه القليل من زبدة المذابة وترش فوق جانب من الفطيرة فوق صوص زبدة اللوتس والسابق تزينها.
- ثم واحدة أخرى من فطيرة سكر كاسترد شوكولاته ببسكويت المجروش بالشوكولاته أو يمكن الإستغناء عن خطوة للبسكويت للتزيين على حسب رغبتك، ثم نضع فطيرة في الثلاجة لكي تبرد تماماً وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
