حلوى رائعة والكل بيحبها .. طريقة عمل السينابون رول مع الصوص الشهي وصفة سهلة وطعم لا يقاوم

السينابون رول هي واحدة من أكثر الحلويات التي يحبها الجميع، بفضل مزيج القرفة والسكر مع العجينة الطرية والصوص الكريمي اللذيذ، قد تبدو حلوى السينابون رول معقدة التحضير، ولكن مع هذه الوصفة السهلة ستحصلين على حلوى سينابون شهية بمذاق لا يقاوم في وقت قصير، حضريها في المنزل وقدميها لأفراد عائلتك، وستصبح الحلوى المفضلة لديهم بأسهل طريقة وأحلى طعم.

طريقة عمل السينابون رول مع الصوص الشهي

المكونات:

لتحضير عجينة السينابون:

• 3 أكواب من الدقيق (حوالي 375 جرام).
• 1/4 كوب من السكر (حوالي 50 جرام).
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة (حوالي 60 جرام).
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ (حوالي 120 مل).
• 1/2 كوب من الماء الدافئ (حوالي 120 مل).
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 بيضة.
• رشة ملح.

لتحضير الحشوة:

• 1/2 كوب من السكر البني (حوالي 100 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 كوب من الزبدة الطرية (حوالي 60 جرام).

لتحضير صوص التغطية:

• 1/2 كوب من الجبن الكريمي (حوالي 120 جرام).
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة (حوالي 60 جرام).
• 1/2 كوب من السكر البودرة (حوالي 100 جرام).
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

• تحضير العجينة: في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع ملعقة من السكر ورشي الخميرة فوقه، اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل ويتضاعف حجم الخميرة.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، ورشة الملح معًا.
• أضيفي خليط الخميرة، الحليب الدافئ، البيضة، والزبدة المذابة إلى خليط الدقيق، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
• قومي بعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• تجهيز الحشوة: في وعاء صغير اخلطي السكر البني مع القرفة المطحونة.
• قومي بفرد العجينة بعد أن تتخمر على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسماكة حوالي نصف سنتيمتر.
• ادهني سطح العجينة بالزبدة الطرية، ثم رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي على كامل العجينة.
• ابدئي بلف العجينة من الطرف الأقرب لك حتى تصلي إلى الطرف الآخر وتصبح العجينة بشكل رول طويل.
• قطعي الرول إلى قطع متساوية باستخدام سكين حاد أو خيط.
• ضعي قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
• اتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• تحضير صوص التغطية: في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة المذابة.
• أضيفي السكر البودرة، الفانيليا، والحليب، واستمري في الخفق حتى تحصلي على صوص كريمي.
• بمجرد إخراج السينابون من الفرن، اسكبي صوص التغطية وهو دافئ على الوجه.
• قدمي السينابون ساخنًا واستمتعي بمذاقه الرائع مع كوب من القهوة أو الشاي.