بالطريقة الصحيحة.. تخزين البصل عام كامل والحفاظ علي جودته بدون تلف لأطول فترة

البصل هو من أكثر الأشياء التي يتم استخدامها في معظم الأطعمة بل أغلبها على الإطلاق حيث أنه يضيف إلى الطعام وخاصة عند تحضير الخضار مذاقا لذيذا ومميزا ومع ارتفاع أسعار معظم الخضروات، ويحتاج معظم الأشخاص إلى تخزين البصل بكميات كبيرة داخل المنزل لفترات طويلة تصل إلى مدة عام تقريبا، ولكن سرعان ما يتعرض البصل عند تخزينه بكميات كبيرة إلى الفساد ولكن يمكن أن يتم تخزين البصل بطرق صحيحه والاحتفاظ به لعدة شهور دون أن يتعرض للفساد أو التعفن.

الطريقة الصحيحة لتخزين البصل

يمكن الاحتفاظ بهذه الطريقة بالبصل لفترة طويلة دون أن يتعفن ولكن بشرط إتباع الخطوات صحيحة وهي كالتالي:

• نحضر كمية البصل التي سوف يتم تخزينها ويتم إزالة الذيل الطويل منها لأنه يسبب التعفن بها.
• نحضر أقفاص من البلاستيك ونضع بها حبات البصل ويفضل وضع ورق بين كل صف والأخر.
• يوضع البصل في أماكن مظلمه.
• يفضل أن يتم تقليب البصل ما بين فتره والأخرى وذلك لتجنب تواجد أي تعفن أو فساد به طوال فترة التخزين.

طريقة تخزين البصل المقطع

تسهل هذه الطريقة كثيرا على ربات المنزل في تخزين البصل جاهز للاستخدام كما هو موضح في النقاط التالية:

• يتم تقشير كمية البصل التي سوف يتم تخزينها ثم يتم فرمها أو تقطيعها باستخدام المبشرة.
• يتم وضع مقدار ملعقة من السمنة مع مقدار كل كيلو من البصل المقطع ويتم تسويتها قليلا على النار حتى تأخذ اللون الأصفر.
• ثم يتم رفعها من على النار ونتركها حتى تبرد ويتم وضعها في أكياس من البلاستيك مع إخراج أي هواء يوجد بها.
• يتم الاحتفاظ بالبصل بهذه الطريقة لمدة تصل إلى حوالي ٦ شهور ويمكن استخدامه في تحضير الأطعمة مباشرة.