في دقائق جهزي كيكة البسكويت بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة

تميل أغلب ربات البيوت وخصوص العاملات منهن إلى تحضير الحلويات الباردة وذلك لكونها سهلة وسريعة التحضير وذات طعم مميز وغير تقليدية، ومن أفضل الحلويات البادرة التي يحبها الجميع سواء كبار أو صغار وتحب الأمها تحضيرها باستمرار هي كية البسكويت وذلك لتوافر كافة مكوناتها بالمطبخ ولا تحتاج إلى بذل أي مجهود بل يتم تحضيرها كما سنوضح لكم بالفقرات اللاحقة.

طريقة إعداد كيكة البسكويت

على الرغم من كون كيكة البسكويت تتطلب مكونات كثيرة قليلاً إلا أن معظمها يتوافر بكل مطبخ والباقي غير مكلف نهائيا حيث تتمثل المكونات فيما يلي:

• كوبان بسكويت شاي مطحون.
• 24 قطعة بسكويت شاي سليمة.
• 100 جرام جبن كريمي.
• ثلاث بيضات.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.

للتزيين

• 30 جرام شوكولاتة بيضاء.
• نصف ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق نضع البسكويت المطحون والباكينج بودر والكاكاو ونقلب المكونات معا جيدا حتى تتداخل.
2. نحضر وعاء أخر ونضع به الجبنة الكريمي والشكر ونخفقهم معا جيدا حتى يذوب السكر، ثم نضيف الزيت ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف البيض إلى خليط الجبنة الكريمي واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى التجانس.
4. ثم نصب خليط البسكويت المطحون وباستخدام ملعقة نبدأ في تقليب كافة المكونات معا حتى تتداخل.
5. نضع ورقة زبدة في صينية ذات حجم متوسط ثم نصب فيها نصف كمية الخليط ونوزعه بالتساوي.
6. بعد ذلك نضع على طبقتين من بسكويت الشاي السليم وفوقهم باقي الخليط.
7. نشعل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماما ويمكن عمل اختبار نضج الكيك للتأكد من نضجها.
8. نخرج الصينية من الفرن بعد تمام النضج ونتركها جانبا لتبرد تماما، ثم نقلبها بطبق التقديم، ونبدأ في تحضير خليط التزيين عن طريق تذويب الشوكولاتة في حمام مائي.
9. ثم وضعها على الكريمة المخفوقة ودمجهم جيدا ثم تزيين الكيكة حسب الرغبة.
10. نضع كيكة البسكويت في الثلاجة ونتركها حتى تبرد تماما وتتماسك، ثم نخرجها ونقطعها حسب الرغبة ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة البسكويت بدون بيض

المكونات

• 2 علبة بسكويت شاي مكسر إلى قطع صغيرة.
• 1 علبة حليب مكثف محلى.
• 2 كوب حليب سائل.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• شوكولاتة مبشورة (للتزيين حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. اكسري البسكويت إلى قطع صغيرة وضعيه في صينية أو قالب مناسب.
2. في قدر على النار اخلطي الحليب السائل مع الكاكاو والنشا جيدا حتى يذوب النشا تماما.
3. ثم ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التكاثف.
4. بعد ذلك ضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا إلى الخليط واستمري في التحريك حتى تحصلي على مزيج كثيف وناعم.
5. ثم اسكبي المزيج الكريمي فوق البسكويت في القالب ووزعيه بالتساوي، ثم اتركي القالب ليبرد قليلا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك.
6. بعد أن تتماسك الكيكة، ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة أو أي تزيين آخر حسب الرغبة.
7. بعد ذلك قطعي الكيكة إلى مربعات وقدميها باردة.

طريقةعمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة بدون فرن

المكونات:

• 2 عبوة بسكويت سادة مثل بسكويت الشاي.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 200 غرام شوكولاتة داكنة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والكاكاو والسكر واخلطي المكونات جيدا واتركيها على النار حتى تبدأ بالغليان.
2. بعد ذلك ضيفي الزبدة والشوكولاتة الداكنة واستمري في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويصبح الخليط متجانس.
3. ضيفي الفانيليا واخلطي جيدا، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد قليلا، وفي قالب مستطيل أو مربع واغمسي قطع البسكويت في الحليب بسرعة حتى تصبح طرية قليلاً، ثم ضعي طبقة من البسكويت في القاع.
4. اسكبي جزءا من خليط الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت، وافرديه بالتساوي.
5. كرري الخطوات بوضع طبقة أخرى من البسكويت فوق الشوكولاتة، ثم طبقة أخرى من خليط الشوكولاتة.
6. استمري في تكرار الطبقات حتى تنتهي من الكمية المتاحة، ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتماسك تماما، قومي بتقطيع الكيكة إلى مربعات وقدميها باردة.