منوعات
طريقة الباذنجان المقلي المقرمش بدون ما يمتص نقطة زيت هتعملي كل يوم لعيالك
الباذنجان المقلي سريعة التحضير من الأكلات والأطباق الشعبية المفضلة للكثير من الناس ومن الممكن تحضيره إلى جانب أكثر من طبق ليكون من الأكلات الجانبية المفضلة حيث يعتبر الباذنجان المقلي من المقبلات سريعة التحضير، ومن الممكن عمله وتتبيله بالتتبيلة المفضلة وتقديمها على الغذاء كطبق سهل وسريع التحضير.
طريقة الباذنجان المقلي
تستطيع كل ربة منزل عمل الباذنجان المقلي كما سنوضح فيما يلي حيث يمكن تجهيز المكونات الآتية حتى يتم عمل أفضل وصفة من الباذنجان المقلي وبكل سهولة بالمكونات الآتية:
المكونات
- 2 ثمرة من الباذنجان.
- 4 ملعقة من زيت الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة من الدقيق.
- 1 ملعقة من النشا.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة من الفلفل الاسود.
خطوات عمل الباذنجان
يمكن تجهيز وصفة مميزة وطبق سهل التحضير وصحي من الباذنجان المقلي من خلال اتباع تلك الخطوات المقبلة:
- يجب أن يتم غسل الباذنجان وتنظيفه.
- يقطع الباذنجان لشرائح بحجم وسمك مناسب.
- بعد تجهيز الباذنجان يتم رشه برشة خفيفة من الملح ويترك جانبا.
- بعد ذلك يمكنك أن تحضري كل خيط التوابل المتوفر لديك ومن ثم امزجيه مع كمية الدقيق والنشا.
- قلبي الباذنجان في كمية الزيت ومن ثم أضيفي له خلطة الدقيق والتوابل وضعيه في صاج ملائم ويترك في الفرن على حرارة 200 درجة ليكون جاهز على التقديم بعد حوالي ربع ساعة من تسويته في الفرن.
- يقدم الباذنجان مزين بالبقدونس.
طريقة الباذنجان المقلي المتبل
يمكنك تجهيز المكونات الآتية:
- نصف كيلو من الباذنجان صغير الحجم.
- رأس ثوم مفروم
- فلفل ألوان مفروم.
- عصير ليمون.
- خل أبيض.
خطوات عمل الباذنجان
- جهزي كل كمية الباذنجان وقومي بغسله جيدا وتنظيفها وإزالة الجزء الأخضر منها.
- يتم عمل فتحة بالطول في كل ثمرة.
- قلي الباذنجان في الزيت حتى تتم تسويته تماما.
- انتظري حتى يبرد ومن ثم قومي بفرم كل مكونات الحشو وتتبليها بالملح والكمون.
