منوعات
بدون فرن .. طريقة عمل تشيز كيك بارد بالفراولة
يعتبر التشيز كيك من أشهر حلويات المطبخ اليوناني التي لاقت شهرة كبيرة وتفضيلًا من قِبل عدد كبير من الأشخاص، حيث يتميز بمذاقه الشهي واللذيذ، إذ يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة وفقًا لكل بلد، كما يتم تزيينه بالعديد من أنواع الفواكه كالفراولة أو التوت، وكذلك الصوصات المختلفة مثل صوص الكراميل أو الشوكولاتة وما إلى ذلك، وخلال السطور التالية سنستعرض طريقة عمل تشيز كيك بارد بجيلي الفراولة، وأهم المقادير المطلوبة.
مقادير تحضير تشيز كيك بارد
يتطلب تحضير التشيز كيك البارد توافر بعض المقادير وهي كالتالي:
- 200 جرام بسكويت شاي سادة “مطحون”.
- كوب ونصف حليب بارد.
- 2 ظرف جيلي فراولة.
- 50 جرام زبدة ذائبة.
- كوب قشطة.
- كوب جبنة كريمي.
- 300 جرام كريمة خفق.
- نصف كوب ماء بارد.
- 2 كوب ماء ساخن.
- قطع فراولة للتزيين “حسب الرغبة”.
طريقة عمل تشيز كيك بارد
بطريقة مختلفة وغير تقليدية، يمكن تحضير التشيز كيك البارد بالفراولة، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- لتحضير الطبقة الأولى، يتم وضع البسكويت المطحون والزبدة في وعاء، ثم فرك المكونات جيدًا بواسطة اليدين حتى يتشرب البسكويت مقدار الزبدة.
- لتحضير الطبقة الثانية، يتم وضع الحليب، القشطة، الجبنة الكريمي وكريمة الخفق في وعاء، ثم ضرب المكونات جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على مزيج كريمي متجانس.
- تُوزع الكريمة بالتساوي فوق طبقة البسكويت ثم يُوضع القالب في الثلاجة حوالي 4 ساعات حتى تجمد الكريمة.
- لتحضير الطبقة الأخيرة، يتم صب الماء الساخن وأظراف الجيلي في وعاء مع التحريك جيدًا حتى يذوب الجيلي.
- بعد ذلك يتم صب الماء البارد ثم ترك المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يبرد، ثم توزيعه فوق طبقة الكريمة بالتساوي.
- يُعاد القالب إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الجيلي.
- وأخيرًا يتم تزيين التشيز كيك بقطع الفراولة ثم يُقدم باردًا.
