لإفطار خفيف وشهي اتعلمي طريقة عمل القرص الطرية بعجينة قطنية هشة في البيت

تعد القرص الطرية من المعجنات المشهورة التي يحبها الكبار والصغار ولا غنى عنها على المائدة في وجبة الإفطار والعشاء مع باقي الأطباق ويفضل الكثير منكم تناول القرص الطرية مع كوب الشاي ويقبلون على شرائه من الأفران، وبسبب غلاء الأسعار تفضل كثير من الأمهات تحضير القرص في المنزل لأفراد الأسرة ويمكن تحضير القرص سادة أو استخدام الحشوات المختلفة مثل العجوة أو الجبن المختلفة أو القرفة بالسكر أو السمسم حسب الرغبة وتعتبر طريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة.

مكونات عمل القرص الطرية بعجينة قطنية

• كيلو من الدقيق.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كمية من السمسم للوجه.

طريقة عمل القرص الطرية بعجينة قطنية

• نحضر وعاء ونضع به كمية من الحليب ونضيف ملعقة الخل ونتركه حتى يصبح رائب، ثم نضيف إليه الخميرة والسكر والماء ونقلب المكونات جيداً ونتركها حتى تتفاعل.
• ثم نضيف الملح والدقيق المنخول تدريجياً مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى نحصل على القوام الذي نريده.
• نضيف السمنة المذابة والقشطة ونقوم بعجن الخليط ونضيف الدقيق حسب الحاجة مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونضغط عليها برفق ونضعها في صينية مدهونة بالسمنة ونضع لها السمسم.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج وتتحمر.
• ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نقدمها.