منوعات
المعمول السوري بالسميد اعمليه بإحترافية بطريقة تحضير ومكونات سهلة
المعمول السوري بالسميد يعد من أشهى المخبوزات التي يتزايد الإقبال على تناولها، وذلك بفضل مذاقه الذي لا يقاوم سواء من الصغار أو الكبار، كما أن مذاقه فريد من نوعه مقارنةً بالمعمول الذي يباع في المخابز والأفران، وبما أن الإقبال عليه كبير ويطلبونه الكبار والصغار كثيرًا سواء في وقت الإفطار أو خلال اليوم؛ فإنه بإمكانك تحضيره في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة، لذا حرصنا على تقديم طريقة عمل هذا المعمول، مما يساعدك على تطبيق هذه الوصفة بنجاح.
مكونات عمل المعمول السوري بالسميد
- كوب من الزبدة.
- كوب من الدقيق.
- كوبان من السميد.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- ¼ ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- 6 ملاعق من السكر.
مكونات حشو المعمول السوري
- عين الجمل.
- التمر.
- الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم إحضار وعاء ذو حجم كبير، ثم نضع به كلًا من السميد والدقيق مع التقليب.
- بعد ذلك نضع الزبدة على الخليط السابق ونستمر في تقليب هذه المكونات.
- بعد ذلك نضع الحليب، الفانيليا، البيكنج بودر والسكر على المكونات السابقة.
- يتم تقليب المكونات جيدًا باستخدام الأيدي أو المضرب الكهربائي مع مراعاة أن تكون سرعته قليلة.
- نغطي هذا الخليط باستخدام غطاء من البلاستيك، ثم يتم وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة.
- بعد ذلك نخرج الخليط من الثلاجة، ونبدأ في تقسيم العجينة إلى 24 قطعة، على أن تكون كل قطعة على هيئة كرة.
- نقوم بفرد هذه الكرات كل منها على حدة ونضع في المنتصف الحشوة المتوفرة من المكونات المذكورة أو حسب رغبتك.
- يتم إغلاق الكرة جيدًا ونقوم بوضع كل كرة في قالب المعمول المخصص، مع مراعاة الضغط على هذه الكرات برفق حتى يتم إخراج المعمول من القالب.
- نضع المعمول في صينية بها ورقة زبدة، ثم يتم وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك صينية المعمول في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نخرجه بعد أن ينضج ونتركه يهدأ.
- ثم نقوم بتقديم المعمول في أطباق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي حسب رغبتك.
