منوعات
طريقة عمل برياني الدجاج خطوة بخطوة بطعم ولا أروع
يبحث العديد من السيدات عن طريقة إعداد وتحضير اشهى وألذ وجبة غداء على مائدة الطعام، كذلك يعد برياني الدجاج من الأكلات التي يفضل تناولها الكثير من الناس من مختلف الدول لما له من شهرة كبيرة وذلك يرجع إلي طعمه الشهي والمميز، واليوم من خلال موقع الصبح نقدم لكم طريقة تحضير برياني الدجاج على اصول خطوة بخطوة للعزائم والمناسبات.
طريقة عمل برياني الدجاج على اصوله
المكونات:
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح ومقلية.
- 8قطع من الدجاج.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث أكواب من الأرز المسلوق مسبقًا.
- أربع ملاعق من الثوم المهروس.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة من الكمون.
- حزمة من النعناع المفروم.
- ملعقة من الكزبرة.
- حزمة من الكزبرة.
- قرن فلفل حار.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- حزمة من الكزبرة المفرومة.
- كمية قليلة من الطماطم المقطعة.
- علبة لبن زبادي.
- ملعقة من مسحوق الكاري.
- كمية قليلة من القرفة.
- ملعقة من الكمون.
- واحدة من القرنفل.
- القليل من حبات الهيل.
طريقة اعداد تحضير برياني الدجاج
- في البداية نحضر طبق واسع على نار متوسطة ثم نضيف السمنة أو الزيت النباتي.
- بعد ذلك نضع البهارات الصحيحة في الطبق ونقلبعا قليلاً.
- من ثم نضع البصل المقطع إلى شرائح ونقلب جيداً مع البهارات.
- كذلك نضيف الثوم والزنجبيل ونواصل التقليب.
- نضع بعد ذلك قطع الدجاج ثم نضيف الفلفل الأسود البهارات، كذلك نصف كمية النعناع، نصف كمية لبن الزبادي والكزبرة، والقليل من البصل المقلي.
- نقلب جميع المكونات جيداً ونتركها على نار هادئة حتى تستوي قطع الدجاج.
- نحضر وعاء ونضع داخله نصف كمية الأرز، ثم نرش فوقه القليل من الكاري، النعناع، الكزبرة، البصل المقلي، وقطع الدجاج ثم نغطي المكونات بكمية الأرز المتبقية.
- بعد ذلك نضع باقي الكاري والزعفران على سطح الأرز.
- نضيف شرائح البصل المتبقية، الكزبرة، والنعناع.
- ثم نضع الوعاء بورق الألومنيوم ونتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، ثم نقدمه ساخنًا.
