منوعات
قدميها في العزومات بعد الأكل .. طريقة تحضير المهلبية بأقل تكلفة ومكونات بسيطة
المهلبية تعتبر واحدة من الحلويات الشائعة التي تعد في العديد من الدول العربية بطرق متنوعة ونكهات مختلفة، إذا كنت ترغب في عمل المهلبية كما تُقدم في المحلات داخل منزلك فهناك بعض النصائح والخطوات التي ينبغي اتباعها للحصول على نتيجة رائعة ولذيذة، في هذا المقال سنستعرض لك طريقة تحضير المهلبية بالحليب والنشا والفاكهة والتي تعد من أشهر أنواع المهلبية وأسهلها في التحضير.
مكونات عمل المهلبية زي المحلات
تتميز المهلبية بسهولة إعدادها وطعمها الفريد الذي يجعل الجميع صغارًا وكبارًا يحبونها، يمكن تحضيرها ببساطة وسهولة من خلال استخدام المكونات التالية واتباع الخطوات بطريقة ميسرة، إليكم المكونات المطلوبة:
- أربعة كؤوس من الحليب السائل.
- نصف فنجان من السكر المطحون.
- ست ملاعق كبيرة من النشا مذابة في كأس من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الفانيليا حسب تفضيلك.
- فاكهة متنوعة مقطعة إلى قطع صغيرة مثل الموز والفراولة والمانجو والكيوي والتين والعنب وغير ذلك.
طريقة تحضير المهلبية
يتم إعداد المهلبية بمهنية مشابهة للمحال التجارية من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع الحليب والسكر في وعاء على نار متوسطة، وامزجيهما حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب بالغليان.
- ثم قومي بإضافة النشا المذاب في الماء تدريجيًا وباستمرار إلى الحليب مع التحريك السريع والمتواصل لتفادي تكتل النشا مما قد يؤدي إلى فساد المهلبية.
- استمري في التحريك حتى يتحول الخليط إلى قوام سميك ومتناسق.
- أخرجي القدر من على النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا وقلبي المكونات جيداً.
- احضري قوالب شفافة أو أكواب للتقديم واملئيها بالمهلبية وهي ساخنة.
- دعيها تبرد لبعض الوقت ثم احفظيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
- عند التقديم زيني المهلبية بالفاكهة المقطعة والمكسرات الحلوة أو الحامضة حسب الرغبة.
- يمكنك أيضاً إضافة بعض العسل أو الشيرة أو القشطة على المهلبية لتعزيز النكهة.
