دلعي أسرتك بألذ سندوتش كبدة في البيت بطريقة وهمية زي ما قال الكتاب طعمها خطير

سندوتش الكبدة هو من الأكلات الشعبية التي يحبها العديد، ويعد سندوتش الكبدة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة سريعة وشهية في نفس الوقت، وتحضير الكبدة في المنزل بطريقة صحية ونظيفة يمنحك الفرصة للتحكم في المكونات والنكهات، وفي الوقت نفسه تستمتع بمذاق لذيذ مشابه لأشهر عربات الكبدة الموجودة في الشارع، لذا بفضل هذه الوصفة البسيطة والمكونات المتاحة، يمكنك تقديم سندوتشات لذيذة مثل التي يتم بيعها في الشارع، وفيما يلي سنتعرف على أسهل وصفة لتحضير سندوتش الكبدة بشكل بسيط وسريع وبطعم لا يقاوم.

مكونات سندوتش الكبدة

• نصف كيلو من الكبدة البلدي أو كبدة الدجاج.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 حبة فلفل أخضر (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
• 1 حبة فلفل أحمر (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
• 1 بصلة صغيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
• عيش بلدي أو فينو.
• بقدونس مفروم للتزيين.
• مخلل شرائح.

طريقة التحضير

• في البداية، قومي بغسل الكبدة جيدًا تحت الماء الجاري ثم صفيها واتركيها جانبًا.
• في وعاء كبير اخلطي شرائح الكبدة مع الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، الشطة، عصير الليمون، والملح، تأكدي من تغطية الكبدة بالتتبيلة جيدًا واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة
• سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
• أضيفي شرائح البصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى المقلاة وقومي بتشويحهم لمدة 3-4 دقائق حتى يذبلوا قليلاً.
• في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة أخرى من الزيت إذا لزم الأمر، ثم أضيفي شرائح الكبدة المتبلة.
• اطهي الكبدة على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب المستمر حتى تنضج الكبدة بالكامل.
• عندما تنضج الكبدة، أضيفي خليط الخضروات المشوحة إلى المقلاة وقلبيها مع الكبدة لمدة دقيقة إضافية حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• افتحي العيش البلدي أو الفينو وضعي داخله كمية مناسبة من خليط الكبدة والخضروات.
• يمكنك إضافة البقدونس المفروم والمخلل حسب الرغبة.
• قدمي السندوتشات ساخنة واستمتعي بها مع بطاطس مقلية أو مشروبك المفضل.