منوعات
خبز سريع وسهل في دقائق وبدون تخمير اعملي عيش الطاسة الطري بطعم لذيذ
عيش الطاسة هو خبز بسيط وسريع التحضير لا يتطلب استخدام الخميرة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضير خبز لذيذ في وقت قصير دون الحاجة للانتظار لوقت التخمير، ويتميز هذا النوع من الخبز بقوامه الطري ومذاقه الشهي، ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، سواء كنت بحاجة لخبز طازج لتناول الطعام بشكل سريع فإن عيش الطاسة بدون خميرة هو الحل الأمثل، لذا تابعوا معنا لتتعرفوا على المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.
مكونات عيش الطاسة بدون خميرة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب من الزبادي الطبيعي أو اللبن الرائب.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الملح، والسكر.
- ثم أضيفي الزبادي أو اللبن الرائب والزيت النباتي إلى خليط الدقيق، وابدئي في العجن باستخدام يديك أو ملعقة خشبية.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- اعجني العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح سهلة التشكيل.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم الذي ترغبين فيه، وقومي بتغطيتها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى تستريح المكونات ويتحسن قوام العجين.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي كل كرة من العجين باستخدام الشوبك حتى تصبح دائرية ورقيقة مثل الرغيف.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعي قرص العجين على الطاسة الساخنة واتركيه يطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكون فقاعات صغيرة على السطح ويصبح الجزء السفلي ذهبيًا.
- قلبي العيش على الجهة الأخرى واتركيه يطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي وينضج تمامًا.
- كرري العملية مع باقي أقراص العجين.
- بعد الطهي قدمي عيش الطاسة دافئًا مع وجبتك المفضلة.
- يمكن تناوله مع الجبن، أو الزبدة، أو العسل.
