“على اصولها”طريقة عمل الكبة السورية المقلية خطوة بخطوة

طريقة عمل الكبة السورية المقلية خطوة بخطوة هذا ما سنتعرف عليه من خلال موقعنا بوابة الصبح وذلك باعتبار الكبة السورية واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، وتتميز الكبة بمذاقها الطيب والشهي ولذلك يفضل تناولها الكثير حول الوطني العربي، ومن هذا السياق سنتناول مع زوارنا الكرام طريقة تحضير الكبة السورية المقلية خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكبة السورية المقلية

المكونات:

•  2 كوب من البرغل الناعم.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• حبة واحدة من البصل مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• كمية من الماء الدافئ.
• للحشوة ربع كيلو من اللحم المفروم.  بصلة كبيرة مفرومة.
• ربع كوب من الصنوبر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير الكبة السورية المقلية خطوة بخطوة

1. اغسلي البرغل جيدا ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. ثم يصفي البرغل من الماء تماما.
3. في وعاء كبير اخلطي البرغل مع اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل والقرفة.
4. اعجني المكونات جيدا معا حتى تتماسك تماما.
5.  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
6. ثم أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى يتغير لونه.
7. ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات.
8. ثم الصنوبر واتركي اللحم على نار متوسطة لدقائق حتي تنضج.
9. ثم خذي كمية من العجينة وشكليها على شكل كرة صغيرة.
10. ثم ضع في ملعقة من الحشوة بداخل الكرة واغلقيها وشكليها على شكل بيضاوي استمري على ذلك حتى تنفذ لديكي العجينة والحشوة.
11. في قدر عميق سخني الزيت على نار متوسطة.
12. اقلي قطع الكبة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تصفي من الزيت وضعيها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.