منوعات
هتدمنيها وأطفالك هيحبوها..طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالزبادي بدون شوكولاتة
تعد كيك الشوكولاتة بالزبادي، من أشهى وصفات الكيك، والزبادي في الوصفة يجعل قوام الكيك طري ويذوب في الفم، ولتكون النكهة قوية ننصحك باستخدام نوع كاكاو جيد، لأنه المصدر الأساسي لنكهة الشوكولاتة، وسنوضح لك في المقال التالي طريقة تحضيرها وتغطيتها بالذ صوص شوكولاتة.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة
بطعم ونكهة الشوكولاتة المميز، جهزي ألذ كيك باستخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
الكيك
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السكر.
- كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من اللبن الحليب.
- كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
صوص الشوكولاتة
- كوب من السكر البودرة.
- ½ كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ⅔ كوب من الزبدة اللينة.
- ⅓ كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة مناسبة اخلطي كل من البيض والزبادي والسكر بالمضرب اليدوي.
- بعد ذلك، قومي بإضافة كل من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والفانيليا والقهوة.
- ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس، وقومي بإضافة كل من الزيت والحليب.
- وامزجي المكونات مع بعضها، للحصول قوام ناعم خالي من التكتلات.
- اقسمي خليط الكيك إلى نصفين، وفي صينية مدهونة بالزبدة مع رشة خفيفة من الدقيق، صبي الخليط.
- وادخليها إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 من 25 لـ 40 دقيقة.
- ثم جهزي صوص الشوكولاتة، بإضافة كل من السكر البودرة والكاكاو والنشا والزبدة والفانيليا والماء الساخن.
- واخفقي المكونات مع بعضها سريًعا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، ليصبح الخليط أفتح وقوامه مثل الشوكولاتة المذابة ولكن أخف قليلًا.
- وبمجرد نضج الكيك، اتركيها حتى تبرد تمامًا قبل التزيين.
- بعد ذلك، ضعي أول طبقة من الكيك، واسقيها بخليط من اللبن والسكر البودرة والفانيليا.
- ووزعي طبقة من كريمة الكاكاو، وضعي الطبقة الثانية من الكيك مقلوبة، وزيني الكيك من الخارج بالكمية المتبقية من الكريمة.
