طريقة عمل الخبز المنفوخ في المنزل خطوة بخطوة

يعتبر الخبز من الأطعمة الأساسية على مائدة الطعام والتي لا غنى عنه، حيث يتم تقديمه إلى جانب العديد من الأطعمة الرئيسية وأنواع المقبلات المختلفة، مثل المتبل والحمص، تختلف طرق تحضير الخبز من بلد لأخر ومن منزل لمنزل أخر، خبز المعجنات المنفوخ هو خبز عربي يتم تحضيره بحيث يبدو منتفخاً، يتم خبزه في مقلاة كبيرة أو صينية الخبز دون استخدام الزيوت أو الدهون،  إذا كنت تريد تحضير الخبز في المنزل، فإليك في طبق اليوم المقادير والمكونات بالتفصيل وبطريقة يمكنك سيدتي اعتمادها.

مكونات الخبز المنفوخ

• نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب كبير من الماء الدافئ.

طريقة تحضير الخبز المنفوخ

• في وعاء عميق، اخلطي الخميرة والسكر وربع كوب الماء حتى تذوب الخميرة.
• نترك الخليط لمدة دقيقة على درجة حرارة الغرفة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
• ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه خليط الخميرة والملح.
• أضيفي الكمية المتبقية من الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت.
• نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة ونضعه جانبًا لمدة 60 دقيقة حتى ترتفع العجينة.
• اغمسي يديك في الدقيق، وشكلي كرات من العجين بنفس الحجم، ثم ضعيها على قطعة قماش نظيفة.
• غطي الكرات من العجين بقطعة أخرى من القماش واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
• افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على دوائر واحدة وبنفس الحجم.
• ضعي دوائر العجين على قطعة القماش النظيفة واتركيها لمدة 15 دقيقة إضافية حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي بعض كرات العجين في صينية الخبز، وأدخليها إلى الفرن حتى تحصلي على شكل الخبز العربي المنفوخ.
• كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
• قدمي الخبز المنفوخ دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة، وبألف هنا.