منوعات
زي المطاعم طريقة عمل فيليه السمك اللذيذ
يعد السمك فيليه من أشهر المأكولات البحرية التي يحبها الكبار والصغار والسبب يرجع لكونه من الأطعمة التي يتم مضغها وهضمها بسرعة شديدة، ولهذا السبب تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل سمك فيليه سهل وسريع وبخطوات بسيطة، حضري سمك فيليه مقلي مقرمش مع البهارات والتوابل المميزة واللذيذة، وقدميه على غداءك اليوم لعائلتك المميزة، وصفة سمك استثنائية، يمكنك تقديمها إلى جانب أرز الصيادية وسلطاتك المفضلة أو مع الخبز البلدي وبعض السلطات الخضراء.
مكونات السمك فيليه
- 4 قطع من السمك فيليه المنظف.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
- مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- بعض الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين الكمية حسب الرغبة.
طريقة إعداد السمك فيليه
- في وعاء عميق وواسع، تتبل شرائح السمك فيليه بالملح وعصير الليمون وبودرة الثوم، وتترك لتتبل وتتشرب من التوابل لمدة 60 دقيقة في الثلاجة.
- نخلط الدقيق مع باقي البهارات والبابريكا والأوريجانو والكركم والكزبرة المطحونة والفلفل الحار المطحون.
- اغمسي شرائح السمك بدقة في خليط الدقيق حتى تتغطى بالكامل من جميع الجوانب والجهات.
- في مقلاة عميقة وواسعة، سخني زيت غزير على نار متوسطة الحرارة واقلي شرائح السمك لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحًا.
- صفي السمك جيداً من الزيت بوضعها على مناديل ورقية، ثم قدميه على طبق ساخن مزين بالكزبرة الخضراء المفرومة وبعض شرائح الليمون، يمكنك تقديمه بجانب الأرز الصيادية أو الأبيض المفلفل، وبألف هنا.
