منوعات
“اعمليه زي المطاعم وأحسن كمان” طريقة عمل مسحب الدجاج في البيت بخطوات بسيطة
يعتبر مسحب الدجاج المقرمش من الوجبات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، فهي أيضاً من الوصفات التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة وبخطوات بسيطة بنفس النكهة المميزة التي تقدمها المطاعم الشهيرة، بالإضافة إلى ذلك فهي من الوصفات الاقتصادية التي تحتوي على مكونات بسيطة ومتاحة، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل مسحب الدجاج في البيت بسهوله تابعوا معنا.
مكونات عمل مسحب الدجاج في البيت
يعتبر مسحب الدجاج من أسهل الوصفات التي يتم تحضيرها في البيت فقط عليك تجهيز المكونات التالية، وهي:
- كوب واحد دقيق.
- 3 بيضات.
- كوب بقسماط.
- 1/4 كوب من الهوت صوص.
- مرقة دجاج.
- شطة حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل البودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
- عصرة ليمونة.
- بشر ليمونة واحدة.
- صدور فراخ مخلية.
- 1/4 كوب واحد من الحليب الرايب.
خطوات عمل مسحب الدجاج في البيت
يمكن تجهيز مسحب الدجاج في البيت مثل الموجود في المطاعم بالضبط من خلال اتباع الخطوات التالية، وهي:
- في البداية قومي بوضع صدور الفراخ المخلية في كيس بلاستيك.
- ثم استخدمي مطرقة الطعام لفرد الفراخ حتى يصبح سمكها متوسط.
- بعد ذلك قطعي صدور الفراخ إلى مربعات أو شرائح صغيرة حسب الرغبة.
- بعد ذلك قومي بتجهيز إناء حجم كبير وضعي فيه المكونات التالية وهي (الهوت صوص، مرقة الدجاج، الشطة، الزنجبيل، الثوم والبصل البودرة، فلفل اسود، البابريكا، ملح، خل، عصرة الليمون، بشر الليمون، الحليب الرايب).
- ابدأي بمزج المكونات جيداً مع بعضها.
- بعد ذلك ضعي قطع الفراخ عليهم واتركيها في التتبيلة لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
- بعد مرور الوقت أخرجي الفراخ من الثلاجة وجهزي ثلاثة أطباق منفصلة الطبق الأول به على الدقيق الممزوج بالثوم البودرة والبصل والبابريكا.
- والطبق الثاني به البيض المخفوق مع الفلفل الأسود، والطبق الثالث به بقسماط فقط.
- بعد ذلك ضعي قطع الفراخ أولاً في طبق الدقيق.
- ثم غمسيها في البيض، وأخيراً ضعيها في طبق البقسماط من جميع النواحي حتى تتغطى جيداً.
- كرري هذه الخطوة مع باقي الكمية.
- قومي بتسخين مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة.
- ثم ابدأي بوضع قطع الفراخ في الزيت تدريجياً واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد ذلك انقليها إلى طبق تقديم مبطن بمناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
