منوعات
كيفية عمل ليالي لبنان على الطريقة الأصلية خطوة بخطوة بأسهل المكونات والمقادير
تعتبر ليالي لبنان من أشهر وألذ الحلويات التي تعكس جمال المطبخ اللبناني وتاريخه الغني بالوصفات الشهية، حيث يمكنك إعدادها في كافة المناسبات الخاصة وأيضًا لسهرات رمضان العائلية، لذا سوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” خطوات إعدادها في البيت.
مكونات ليالي لبنان
إليكِ أهم المكونات التي يمكنك تجهيزها قبل إعداد حلويات ليالي لبنان في البيت بالمقادير المذكورة كالتالي:
المكونات بالمقادير:
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السميد.
- ربع كوب من السكر.
- حبتان من المستكة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- علبة قشطة كبيرة.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
- ملعقة صغيرة من صبغة الطعام.
- كوب من القطر.
طريقة تحضير ليالي لبنان
يجب اتباع الخطوات التالية من أجل إعداد حلويات ليالي لبنان خطوة بخطوة حتى يتم تجهيزها بطريقة صحيحة:
طريقة التحضير في البيت
- في قدر كبير، سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً.
- أضيفي السميد والسكر إلى الحليب، مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.
- استمري في الطهي على نار هادئة، مع التحريك المتواصل حتى يبدأ الخليط في التماسك ويتكون لديك قوام كريمي.
- قومي بطحن المستكة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفيها إلى خليط الحليب والسميد.
- أضيفي ماء الورد إلى الخليط، وامزجي المكونات جيداً لتتجانس النكهات.
- عندما يصبح الخليط سميكاً، اسكبيه في صينية أو قوالب التقديم، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
- بعد أن يبرد، ضعيه في الثلاجة ليتماسك تماماً، وذلك لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- بعد أن يتماسك الحلوى، زينيها بكمية الفستق الحلبي المجروش.
- أضيفي بضع قطرات من صبغة الطعام، إذا كنتِ ترغبين في إضافة لون جذاب.
- قدمي ليالي لبنان مع القطر البارد على جانبها، لتستمتع بطعمها الرائع واللذيذ.
