مش هتخلف عن الطريقة السعودية .. مكونات عمل الكبسة بالدجاج في البيت والنتيجة رائعة

الكبسة من الأطباق اللذيذة التي تعرف بشهرتها في السعودية ودول الخليج وتحضر باستخدام اللحوم والدجاج وتتميز بطعمها الفريد والشهي عندما تضاف قطع الدجاج والمكسرات، وترغب كل ربة منزل في تحضيرها وتقديمها لأسرتها وضيوفها في العزومات، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة ومكونات تحضير الكبسة بالدجاج.

مكونات عمل الكبسة بالدجاج

لتحضير الكبسة باستخدام قطع الدجاج والمكسرات في المنزل، يجب تجهيز المكونات التالية:

• يمكن استخدام كوبين من الأرز أو أكثر حسب التفضيل.
• نصف كيلو من الدجاج مقطع إلى قطع كبيرة أو صغيرة حسب الذوق.
• تحتاج إلى ملعقتين من بهارات الكبسة وثلاث حبات من الطماطم واثنين من البصل بالحجم المتوسط.
• ملعقة صغيرة من الكمون وكزبرة مطحونة بالإضافة إلى بعض حبات الحبهان وقشر ليمونة.
• تحضير الزيت وحساء الدجاج والمكسرات.

طريقة تحضير الكبسة بالدجاج

فيما يلي سنتعرف معًا على كيفية تجهيز الكبسة:

• يتم تنظيف الأرز جيدًا وتركه جانبًا ثم يتم غسل الدجاج وتقطيعه وبعدها يوضع في الزيت ويقلب حتى يتحمر ثم يرفع من على النار.
• يتم تقطيع البصل ويحمر في ملعقة من الزيت على النار ثم يضاف إليه الطماطم المقطعة وبعد ذلك تضاف التوابل والكمون والملح والفلفل والكزبرة المفرومة.
• ترفع مرقة الدجاج على النار وتترك حتى تغلي ثم تضاف إليها قشور الليمون ويضاف الأرز المغسول على نار هادئة حتى ينضج.
• يوضع الدجاج في وعاء على النار أو في قدر الضغط مع التوابل والهيل وأعواد القرفة ويترك حتى يطهى تمامًا.
• نقوم بتحميص مقدار من المكسرات ثم نبدأ في إعداد طبق التقديم حيث يتم وضع الأرز ومن ثم قطع الدجاج فوقه مع المكسرات المحمصة ويقدم الطبق بالهناء والشفاء.
• تعد هذه الأطباق من الخيارات المميزة التي تضم عناصر غذائية متكاملة ويفرح بها الأطفال والكبار على حد سواء وقد انتقلت من منطقة الخليج إلى مختلف أنحاء العالم العربي بطعمها الفريد.