من نص كيلو لحمة حضري أكبر كمية من كفتة الحاتي بالطريقة الأصلية وبمكونات أقتصادية

كفتة الحاتي من ضمن أنواع الوصفات الشهيرة التي يتم تحضيرها بالاعتماد على اللحم البقري، حيث أنها لا تحتاج لمكونات كثيرة ولكن السير على الخطوات الصحيحة يضمن الحصول على كفتة مميزة مذاقها رائع وطرية مثل التي يتم شرائها من محلات الطعام.

طريقة تحضير كفتة الحاتي بأفضل طعم

التعرف على الطريقة الصحيحة لتجهيز كفتة الحاتي تساعد في الحصول على المذاق الرائع، حيث يتم تجهيزها بمكونات متواجدة في كل منزل والحرص على تجانس جميع المكونات معًا لتصبح على طعم مميز وأفضل من الجاهز.

مكونات عمل كفتة الحاتي

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
• بصلة حجمها كبير مبشورة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح على حسب الرغبة.
• رشة كمون.
• زيت.
• أسياخ للشوي.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

• احضري وعاء عميق وضعي به اللحمة المفرومة والبصل المبشور والفلفل الأسود والكمون والبهارات والبقدونس واعجني المكونات معًا لبضع دقائق.
• اسكبي الملح على حسب الرغبة والعجن مجددًا حتى تمتزج جميع المكونات بالشكل المطلوب حيث أن خطوة العجن هي الأهم في هذه الوصفة.
• احضري الأسياخ وقومي بتشكيل الكفتة عليها بشكل طولي واحرصي على تثبيتها جيدًا بالأسياخ حتى لا تتفتت أثناء التسوية.
• احضري الشواية سواء كانت التي تعمل بالفحم أو الشواية الكهربائية وضعي عليها القليل من الزيت ومن ثم ضعي أسياخ الكفتة بشكل منظم على الشواية.
• احرصي على تقليب الكفتة على جميع الاتجاهات من حين إلى الآخر للحصول على تسوية جيدة والتأكد من أن الكفتة قد نضجت بشكل كامل من الداخل والخارج.
• احضري طبق التقديم وضعي به القليل من البقدونس المفروم وضعي به الكفتة بشكل منظم وتقدم ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء والطحينة البيضاء والعيش البلدي.