منوعات
من أسهل وأسرع الوصفات..طريقة عمل الميني بيتزا في البيت أحلى من الجاهزة
تعد الميني بيتزا واحدة من ألذ واشهى المعجنات، التي عادةً ما يتم شرائها من المخابز، وهي من المعجنات المفضلة للأطفال، ومكوناتها بسيطة للغاية، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وسريعة، ولا تستغرق الكثير من الوقت عند التحضير أو التسوية، وبدلًا من شرائها جاهزة ننصحك بتجربة تحضيرها في المنزل بطعم رائع.
طريقة عمل الميني بيتزا
تتكون عجينة الميني بيتزا من مكونات بسيطة جدًا ومتوفرة بالمنزل، وهي تتمثل في ما يلي:
المكونات اللازمة
العجينة
- ½2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (اختياري).
- ½1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
الصوص
- 4 أكواب من عصير الطماطم الطازج.
- 2 فص من الثوم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- رشة من الفلفل الأسود.
- الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتقليب الخميره مع الماء الدافئ، واتركيها جانبًا حتى تتفاعل.
- وفي بولة مناسبة للعجن، قومي بإضافة الدقيق وخليط الخميرة وزيت الزيتون، واعجني المكونات مع بعضها، حتى تصبح عجينة واحدة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الملح واعجني مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- ثم قومي بوضع العجينة في بولة مدهونة بقليل من الزيت، وغطيها واتركيها جانبًا لمدة ساعتين.
- أثناء ذلك، قومي بخلط عصير الطماطم مع الثوم والزعتر وزيت الزيتون والفلفل والملح في الخلاط.
- وبمجرد أن تختمر العجينة، ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ورشيها بالدقيق، ثم افردي بالنشابة بسمك متوسط.
- وقطعي العجينة على شكل دوائر باستخدام كوب نظيف وجاف.
- ورصي قطع الميني بيتزا في صينية مبطنة بورقة زبدة، واضغطي على كل قطعة في المنتصف، وثقّبيها باستخدام شوكة.
- ثم ادخليها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 175 لمدة 3 دقائق فقط.
- وبمجرد خروجها من الفرن، ضعي فوقها صوص البيتزا مع رشة من الجبنة الموتزاريلا وحلقات الزيتون وشرائح الفلفل أو الطماطم.
- ثم ادخليها إلى الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 175 لمدة 12 دقيقة، وتصبح جاهزة للتقديم.
