على طريقة السوريين .. مكونات عمل صينية شاورما الدجاج في المنزل والنتيجة خرافية

تعد الشاورما واحدة من أشهر وألذ الأطباق الشامية خاصةً في سوريا حيث يبدع السوريون في إعدادها كما أصبحت الشاورما من الأكلات الشائعة في جميع أنحاء الدول العربية، فهي تتكون من دجاج أو لحم مشوي ويضاف إليها البطاطس المقلية والمخلل والصوص المفضل بالإضافة إلى الخضار سواء كان الصوص طحينة أو جبنة كريمية.

مكونات عمل صينية شاورما دجاج

تتضمن المكونات الأساسية للشاورما وطريقة التحضير ما يلي:

• كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 بطاطس مقطعة إلى أصابع ومحمية.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
• ربع ملعقة من الهيل المطحون.
• ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة كبيرة من توابل الشاورما.
• ربع ملعقة كبيرة من الخل الم أبيض.
• ربع ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• كوب من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج.
• ٢٠٠ جرام من جبنة الكريمة.
• كوب واحد من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة تحضير شاورما الدجاج 

• ضعي الثوم والزبادي والخل الأبيض والبابريكا والهيل وتوابل الشاورما وكربونات الصوديوم وزيت الزيتون والملح والزنجبيل والكزبرة في وعاء كبير.
• يتم مزج جميع المكونات السابقة ثم نضيف صدور الدجاج ونقلبها معًا.
• نغطي التتبيلة بورق نايلون ونتركها لمدة نصف ساعة.
• نضع الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة ثم نضيف الدجاج ونقوم بالتقليب حتى ينضج.
• نضع البطاطس في صينية وعليها ملح البقدونس.
• نضيف الشاورما إلى البطاطس.
• لإعداد الصلصة: نمزج جميع مكوناتها في وعاء صغير معًا.
• نضع الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية.
• ندخل الصينية في الفرن ونشغل الشواية حتى تذوب الجبنة.