منوعات
أشهى المخبوزات بالمنزل .. الخبز بالحليب ولا داعي لشرائه من الأفران بمذاق لا يقاوم
الخبز بالحليب من أشهى المخبوزات التي يمكنك تنفيذها في المنزل، خاصةً أن مذاقها شهي ولذيذ مقارنةً بأنواع أخرى من الخبز، ولأن الأمهات يحرصن دائمًا على تحضير أشهى المأكولات في المنزل للحفاظ على صحة أبنائهم؛ فإن البحث عن طريقة تحضير هذه الوصفة يتزايد بشكل ملحوظ، خاصةً أن أسعار الخبز في المخابز والأفران يتزايد يومًا بعد يوم، لذا يلجأن إلى عمل الخبز في المنزل ويبحثن عن طرق سهلة وبسيطة، لذا حرصنا على تقديم المكونات والخطوات التي ستساعدك على تحضير هذا الخبز والاستمتاع بمذاق لا يقاوم.
مكونات عمل الخبز بالحليب
- كوبان من الحليب الدافئ.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- 6 أكواب من الدقيق.
- حبة من البيض.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات خليط التلميع
- حبة صفار بيضة.
- ملعقة من الحليب.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- مقدار مناسب من السمسم للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة الخميرة والحليب مع بعضهما البعض، ثم نضيف السكر، البيض وبياض بيضة واحدة.
- نقلب هذه المكونات بشكل جيد مع إضافة الزبدة والخل الأبيض، بعد ذلك يتم إضافة الدقيق، البيكنج بودر والملح.
- نستكمل تقليب المكونات بشكل جيد، ثم نبدأ العجن بالأيدي لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- نترك العجينة ونغطيها لمدة لا تقل عن ساعة وذلك حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى 16 جزء متساوي ونفرد كل جزء على هيئة مستطيل مع لف كل جزء على هيئة رول.
- نقوم بعد ذلك بغلق الأطراف مع تنفيذ نفس الخطوات حتى ننتهي من الكمية، ثم يتم وضع الخبز في صينية مدهونة ونتركها لمدة حتى يتضاعف حجمها.
- مع دهن العجين بمكونات التلميع المذكورة سابقًا ونزين الخبز بحبيبات السمسم ونضعه في الفرن.
- مع مراعاة أن تكون الحرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية، ونترك الخبز به لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- بعد خروج الخبز من الفرن نغطيه حتى يظل طري، والآن يصبح الخبز جاهز للتقديم لأسرتك.
