بالطاسة وجبة رائعة فطائر البطاطس بالخضروات ألذ وأشهى الوصفات الاقتصادية بالمنزل

تعد فطائر البطاطس المحشية  بالخضروات من ألذ وأشهى الوصفات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى استخدام مكونات كثيرة وباهظة الثمن، ويمكنك تناولها خلال وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي الساخن اللذيذ، أو وضعه في اللانش بوكس للأطفال أثناء الذهاب إلى المدرسة، كما تمد الخضروات الجسم بالطاقة والنشاط بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة لصحة الجسم، سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم.

مكونات فطائر البطاطس بالخضروات

• نصف كوب من الدقيق المنخول.
• 2 حبة من الكوسة المقطعة قطع صغيرة.
• 4 حبات من البطاطس المقطعة قطع صغيرة.
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الفلفل الألوان المقطع شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• كوب من الجبن الموتزاريلا.

طريقة التحضير

• أحضري طبق عميق وضعي به البطاطس ثم أضيفي لتر من الماء البارد حتى تتخلصي من النشا الموجودة فيها.
• أحضري طاسة عميقة وضعي بها الزيت ثم أضيفي البطاطس وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• أضيفي بعد ذلك الكوسا المفرومة والفلفل الألوان وحركي المكونات بشكل جيد.
• يضاف بعد ذلك البصل المفروم مع الإستمرار في التحريك.
• قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض.
• ضعي البيض في وعاء عميق مع إضافة القليل من الفلفل الأسود واخفقي بالمضرب المضرب اليدوي.
• يضاف بعد ذلك الدقيق مع الإستمرار بالخفق.
• قومي بإضافة خليط البيض فوق الخضروات والبطاطس وحركي المكونات جيدًا.
• أحضري مقلاة غير قابلة للصق مدهونة بالقليل من الزيت ثم اسكبي كمية مناسبة من الخليط واتركيها حتى تحصلى على اللون الذهبي المقرمش.
• كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
• رصي الفطائر في طبق أنيق بجانب كوب من الشاي.