منوعات
حلوى منعشة وشهية .. كيكة الجيلي بالكاسترد بالمنزل بأسهل طريقة وأحلى طعم
تعد كيكة الجيلي من أكثر الحلويات اللذيذة التي يعشقها الجميع وخاصة الأطفال حيث تعد من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائها من المحلات المصنعة لها بمبالغ كثيرة الثمن، كما يعطي الكاسترد نكهة وطعم طيب ومتميز، بالإضافة إلى شكل الطبقات المختلفة، ويمكنك تقديمها خلال المناسبات العائلية السعيدة والحفلات وأعياد الميلاد حيث أنها تكون مناسبة جدًا لمثل هذه المناسبات.
مكونات كيكة الجيلي بالكاسترد
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ¾ كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
مكونات الكاسترد
- 2 كوب من الماء.
- ¾ كوب من السكر.
- ½ كوب من اللبن البودرة.
- ½ كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الجيلي
- 2 علبة من الجيلي بنكهة الفواكة المفضلة.
- فواكة للتزين.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من البيض والسكر وأخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى تحصلى على لون كريمي.
- يضاف بعد ذلك الحليب والفانيليا وأخفقي المكونات جيدًا.
- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح فوق الخليط السائل وحركي المكونات جيدًا حتى يختفي الدقيق.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم قومي بصب خليط الكيك بها.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- قومي بتحضير الكاسترد عن طريق وضع الماء والنشا واللبن البودرة والفانيليا في وعاء وحركي جيدًا حتى تذوب النشا ثن ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى الحصول على خليط ثقيل وكريمي.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- أحضري وعاء منفصل وضعي به 2 كوب من الماء المغلي ثم اسكبي عبوة الجيلي أضيف بعد ذلك كوب من الماء البارد.
- قطعي الكيك إلى شرائح متساوية في الحجم، ثم أحضري طبق تقديم مناسب وضعي طبقة من الجيلي ثم طبقة من الكيك وطبقة من الكاسترد.
- أدخلي الطبق الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك الكيك.
- أخرجي طبق الكيك من الثلاجة ثم قومي بوضع شرائح من الفواكة فوق الكيك ويقدم باردًا بالهناء والشفاء.
