منوعات
وصفة سحرية للانش بوكس والسناك .. الميني بيتزا بعجينة قطنية الطرية الخفيفة بأسهل طريقة
الميني بيتزا من أكثر المعجنات التي يتم شرائها دائما من الأفران، وذلك لأنها تتميز بطعمها الشهي كما أنها من الوجبات المشبعة، حيث يمكن تناولها في الإفطار بجانب فنجان القهوة أو كوب الشاي، كما يمكن تناولها كسناكس خفيف بين الوجبات أو تناولها في العشاء كوجبة خفيفة، كما أنها مناسبة للأطفال في المدارس، ولكن بعد غلاء الأسعار أصبحت جميع الأمهات تفكر في تحضير الميني بيتزا في المنزل حتى تقتصد وتوفر التكاليف الباهظة، حيث يتم تحضير الميني بيتزا بمكونات اقتصادية وموفرة ويمكن عملها بعدة حشوات مختلفة تفضلها أسرتك.
مكونات عمل الميني بيتزا
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة قليلة الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والثوم البودرة.
- كوب الزبادي.
- كمية من الماء الدافئ.
- بصل وطماطم وفلفل مقطع قطع صغيرة.
- جبن أو أي حشوة مفضلة.
طريقة تحضير الميني بيتزا
- نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها القليل من الزيت والبصل المقطع ونقلب جيدا حتى يصبح البصل لونه ذهبي.
- نضيف عليه الحشوة من الدجاج أو اللحم أو السوسيس أو غيرها.
- ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات على الحشوة ونقلب جيدا حتى تنضج ثم نرفعها من على النار.
- نحضر العجينة عن طريق وضع الخميرة في الماء الدافئ والسكر ونتركها حتى تتفاعل.
- ثم نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء و نضع عليهم الزيت والزبادي ونقلب جيدا.
- ثم نضع عليهم الخميرة ونعلم جميع المكونات باليد حتى تتشكل معنا عجينة.
- نترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- بعد أن تختمر العجينة نقوم بفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونقطعها على شكل دوائر.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونقوم برص العجينة في الصينية.
- ثم ندهن الميني بيتزا بالقليل من الصلصة وزعتر ونضع عليها الحشوة والجبن.
- ندخل الميني بيتزا الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها من 20 إلى 30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الميني بيتزا ونقدمها ساخنة.
