منوعات
طريقة عمل الزلابية بالسكر بمكونات مظبوطة وبخطوات مقرمشة ولذيذة جداً
تعتبر الزلابية من أهم الحلويات الشرقية في معظم البلاد، كما أنها تعتبر من الحلويات الشعبية المشهورة ومنتشرة دائمًا، فيتم إعدادها دائمًا في أى وقت لسهولة تحضيرها وتميزها بمذاقها اللذيذ المقرمش ولاتتطلب الكثير من الوقت والمجهود، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت لتجهيزها في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الزلابية بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الزلابية
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- 2 ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- 2 كوب من الماء الدافىء.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- الشربات أو العسل أو ربع كوب من السكر البودرة للتزيين.
طريقة التحضير الزلابية
- نقوم بتحضير نصف كوب من الماء الدافىء ونضع فيه الخميرة مع السكر ونقوم بإذابة المكونات في الماء ثم نتركه قليلاً حتى يختمر.
- ثم نقوم بتحضير وعاء ثم نضع فيه الدقيق ثم النشا والحليب البودرة ورشة الملح والفانيليا ونقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا.
- يتم إضافة كوب الخميرة على خليط الدقيق ثم نقوم بخلطهم جيدًا ونقوم بإضافة الماء الدافىء بالتدريج ونستمر في العجن حتى نحصل على قوام ليس بخفيف ولا بسميك حتى تكون العجينة لينة وطرية.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة عميقة أو إناء عميق ونضع بها زيت غزير على نار متوسطة ثم نقوم بتحضير ملعقة صغيرة ونغمسها في زيت ثم نأخذ بطرف الملعقة من العجينة في الزيت.
- بعد ذلك نقوم بمسح الملعقة من العجين في كل مرة نستخدمها حتى انتهاء الكمية ثم نستمر في التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم يتم رفعها من على النار حتى تهدأ ثم نقوم بغمسها في الشربات أو العسل البارد أو نقوم بالرش على السطح بالسكر البودر ثم تقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات لعمل الزلابية فى المنزل بخطوات سريعة وبمكونات بسيطة جدًا.
