منوعات
بكوب دقيق حضري أحلي وألذ كيكة موس الشيكولاتة بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد وطعمها خطير
تعد كيكة موس الشيكولاتة من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير كيكة موس الشيكولاتة في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة موس الشيكولاتة في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة موس الشيكولاتة
مكونات الكيك:
- كوب دقيق
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب حليب
- ⅓ كوب زيت نباتي
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الموس:
- 2 كوب كريمة خفق
- 1 كوب شوكولاتة ذائبة
- 3 أوراق جيلاتين
- ¼ كوب ماء بارد
مكونات الصوص:
- ½ كوب شوكولاتة ذائبة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة كريمة
خطوات تحضير كيكة موس الشيكولاتة
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفقي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في طبق عميق.
- في طبق آخر اخفقي السكر والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب والزيت إلى خليط البيض واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج.
- انقعي أوراق الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
- في وعاء ذوبي الشوكولاتة.
- سخني أوراق الجيلاتين المنقوعة قليلاً حتى تذوب، ثم أضيفيها إلى الشوكولاتة واخفقي جيدًا.
- اخفقي الكريمة حتى تتماسك ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والجيلاتين تدريجيًا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا.
- قطعي الكيك إلى طبقات.
- ضعي طبقة من الكيك في قالب التقديم ثم اسكبي عليها طبقة من الموس.
- كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية.
- ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا ويتماسك الموس.
- ذوبي الشوكولاتة والزبدة والكريمة في حمام مائي حتى يتجانس الخليط.
- صبي الصوص على سطح الكيك قبل التقديم.
