طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي بمناسبة رجوع المدارس

العيش الفينو من المخبوزات التي نجد عليها إقبال كبير من الناس داخل المخابز وخاصة خلال أيام الدراسية، وهو مخصص لعمل الوجبات المدرسية السريعة، وتستطيع الأمهات تحضيره في البيت بكل سهولة بدل من شرائه من المخابز بسعر غالي، ومكوناته بسيطة نجدها متوفرة في البيت وهذا يجعلنا نقوم بتجهيزه بكل بساطة، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي بمقادير مضبوطة أحلى من الجاهز.

مكونات عمل العيش الفينو الاقتصادي

يتكون العيش من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ربع كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.

طريقة تحضير الخبز الفينو

سوف نتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو الاقتصادي بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقلب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب من الماء الدافئ، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق، والملح، ومحسن الخبز، وحليب البودرة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخميرة على خليط الدقيق ونستمر في التقليب حتى يختفي تمامًا.
4. نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة يسهل تشكيلها.
6. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تسوية العيش الفينو

نقوم بتقسيم العجينة الى كرات متساوية الحجم، ثم نغطي الكرات ونتركها حتى ترتاح قليلاً، بعد ذلك نأخذ كرة من كرات العجين ونفردها بسمك رقيق ونلفها على شكل رول ونغلق الأطراف جيدًا، ونكرر نفس الخطوة السابقة مع باقي كمية كرات العجين، ثم نرصها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، بعد ذلك نغطي الصينية بفوطة نظيفة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يختمر العيش ويتضاعف حجمه، وفي طبق صغير نضع الحليب والقهوة سريعة الذوبان، ونقلبهم مع بعض جيدًا ثم ندهن وجه قطع العجين بواسطة الفرشاة، بعد ذلك ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25  دقيقة حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونضعه على قطعة قماش ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نضعه في أكياس بلاستيكية حتى يظل طري.