منوعات
بدون زبدة أو دقيق طريقة عمل بسكويت السميد السريع ناعم بيدوب دوب
بسكويت السميد هو حلوى شرقية تقليدية، يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ المغذي، يجمع هذا البسكويت بين نكهة السميد الدقيقة وحلاوة السكر، مما يجعله مقرمشا من الخارج وطري من الداخل، يتم تحضير بسكويت السميد من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مثل السميد والنشا والسكر والزيت، يشتهر هذا البسكويت بسهولة تحضيره وقلة تكلفته، مما يجعله من وجبة خفيفة على الفطور أو تحلية مغذية في المدرسة، وفي هذه المقالة نقدم طريقة تحضير البسكويت بمقادير مضبوطة وخطوات بسيطة.
مقادير بسكويت السميد
لتحضير البسكويت نحتاج إلي بعض المكونات الأساسية والمقادير كالتالى:
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوبين ونصف من السميد.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقتان من البيكينج بودر.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
- مكسرات مجروشة للوجه.
طريقة تحضير بسكويت السميد
- نحضر وعاء عميق ونخلط به السكر مع الزيت جيداً حتى يتجانسا تماماً.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف دقيق السميد بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخفق.
- نضيف النشا والبيكينج بودر ورشة الملح إلى الخليط.
- نضيف عصير البرتقال ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس قابل للتشكيل.
- يمكن إضافة القليل من الفانيليا أو قشر البرتقال المبشور لطعم أشهى.
- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية
- ندهن صينية الخبز بالزيت أو نستخدم ورق الزبدة لمنع الالتصاق.
- نقوم بعمل كرات من الخليط ونضعها في الصينية بجانب بعضها مع ترك مسافة مناسبة
- نوزع المكسرات المجروشة على سطح الكرات ونضغطها قليلاً.
- نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً.
- نخبز الحلوى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً.
- نضع الحلوى بأطباق التقديم وتقدم بجانب الشاي.
