كيفية عمل السمك المشوي في البيت بوصفة أشهر مطاعم السمك 

تعتبر الأسماك بمختلف أنواعها من الأطعمة المفضلة لدى جميع أفراد العائلة حيث أنها تعمل على تزويد  الجسم بالطاقة ،كذلك تساهم في تقوية الذاكرة خاصة لدى كبار السن لذا ينصح بتناول السمك مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا وتحاول الأمهات التنويع في طرق تحضيره لكي يقبل عليه كل أفراد العائلة، حيث يمكن إعداد السمك بطرق متنوعة مثل القلي أو الشوي ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم خطوات تحضير السمك المشوي في المنزل باستخدام مكونات سهلة.

مكونات عمل السمك المشوي في البيت

لتحضير السمك المشوي في المنزل بدلاً من شرائه من المطاعم ابدأى بتجهيز المكونات التالية:

• كيلو من السمك.
• 6فصوص ثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• نصف حزمة من البقدونس الطازج.
• حزمة من  الكزبرة الخضراء.
• حزمة من الشبت.
• حبة طماطم مفرومة ناعمة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• جزرة مبشورة.
• بصلة واحدة.
• التوابل حسب كمية السمك وتشمل ملح، كمون، وفلفل أسود.
• لتحضير الدقة نحتاج إلى ثوم، ملح، كمون، ليمون، ونصف كوب من الماء.
• للغلاف استخدمي كمية من الردة.

طريقة التحضير

لتحضير سمك مشوي لذيذ اتبعي الخطوات التالية:

•  اغسلي السمك جيداً بالملح والخل والليمون ثم صفيه.
• اخلطي الكمون والليمون والملح والكزبرة والخل والماء لتتبيل السمك واتركيه في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك جهزي الحشوة والمكونة من البصل والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والشبت مع إضافة الملح والخل.
• قومي بحشو السمك بالحشوة وغلفيه بالردة ثم ضعي القليل من الزيت عليه.
• سخني الفرن وضعي السمك حتى يستوى ثم استخدمي الشواية ليأخذ لون وأضيفي الدقة على الوجه.
• في النهاية قدمي السمك مع الأرز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.